cookpad news
節約レシピ

葉物野菜が高いときに！大根や人参など「根菜1つで作れるサラダ」レシピ集

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

サラダに活躍する葉物…まだ高い？

サラダといえば緑鮮やかな葉物野菜が活躍しますが、冬場は案外値が張るのも事実。最近サラダつくっていないかも…と思うことの多い季節なのかもしれませんが、そんなときはいまある野菜でサラダを作ってみましょう！この時期安めな野菜はズバリ「根菜」。どんなサラダが作れるのかチェックしてみましょう！

根菜1種で作れるサラダたち

根菜で作るサラダということですが、節約も視野に入れ、根菜1種で作れるサラダに絞ってみました。にんじん、大根、ごぼうをターゲットに、根菜1種類で作れるサラダのレシピたち、さっそくご覧あれ！

人参だけサラダ

中華風

中華風人参サラダ
中華風人参サラダ by kuikomi

人参、塩、調味料、鶏ガラスープの素、ごま油、レモン汁、仕上げ、青海苔

からしマヨ

常備菜にも♪大量消費！人参サラダ♡
常備菜にも♪大量消費！人参サラダ♡ by よーちゃん45♡

人参、(目安でOKです♪)、ごま油、★砂糖、★醤油、★みりん、★酒、★だしの素、(こちらも目安で♪)、☆マヨネーズ、☆からし、☆すりごま、☆いりごま

大根だけサラダ

シンプルポン酢

⭐簡単シンプル大根サラダ⭐
⭐簡単シンプル大根サラダ⭐ by みーみーさんさん

大根、●ポン酢、●ごま油、かつおぶし、きざみのり(板のり)

和風マヨ醤油

ごぼうだけサラダ

カレーマヨ

レンジで簡単！ゴボウのカレーマヨサラダ
レンジで簡単！ゴボウのカレーマヨサラダ by 柴犬プリン

ゴボウ、ポン酢、マヨネーズ、カレー粉、白ゴマ

定番ごまマヨ

簡単！ごぼうのサラダ。ごまマヨネーズ！
簡単！ごぼうのサラダ。ごまマヨネーズ！ by まこさんど

ごぼう、※酢、※砂糖、☆マヨネーズ、☆みそ、☆白すりごま、塩

根菜のサラダというと和風に寄ってしまうかと思いきや、中華風やカレー味と、バリエーションは様々ありそうです。葉物野菜が高いときでも素敵なサラダ生活を！（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
材料2つで！「きゅうり」でサラダがハロウィン風に大変身 2023年10月29日 07:00
冷蔵庫のキャベツでささっと一品！もりもり食べられる簡単サラダレシピ 2023年10月27日 15:00
混ぜるだけで完成！豆腐サラダのバリエーション3選 2023年10月31日 16:00
たったそれだけ!?味染みシャキシャキ「大根サラダ」の作り方 2023年11月08日 15:00
大根をモリモリ消費！大根サラダの味変バリエ4選 2023年11月14日 16:00
和えるだけ！濃厚マヨで食べる「大根サラダ」にハマる人続出 2023年11月23日 16:00
【つくれぽ700件超】ごまマヨでコクうま！「大根ときゅうりのサラダ」 2023年10月27日 14:00
食材3つ速攻完成！乾燥わかめとアルモンデであと一品を作ろう 2023年12月04日 17:00
レンジで簡単！白菜をたっぷり食べられる「カレーマヨサラダ」 2023年12月05日 16:00
これはリピ確定！キャべツと◯◯で絶品副菜 2023年12月22日 15:00
殿堂入り間近レシピも！食卓がカラフルになる「デリ風サラダ」 2023年12月06日 21:00
悪玉コレステロール値が高いといわれたら？食事や食べ物選びの工夫を解説 2023年12月13日 20:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
1本買い時の消費にも◎ポリポリ美味「大根漬け」が簡単＆便利！ 2023年12月11日 15:00
カリカリで子ども喜ぶ！ベビースターで作る「無限キャベツ」レシピ 2023年11月21日 18:00
あまった「おせち」が和食以外に大変身！おせちリメイクおかず 2024年01月03日 17:00
切ってチンして和えるだけ！濃厚ごぼうマヨサラダ 2024年01月04日 17:00
【お弁当にも大活躍】ブロッコリー×◯◯マヨの味バリエ 2024年01月09日 16:00
もりもり食べられる！「大根×ツナ」サラダ 2024年01月09日 17:00
まな板いらずで手も汚れない！アボカドの切り方 2024年01月21日 18:00
旬の水菜でパパッともう1品！簡単5分副菜 2024年02月01日 17:00
ブロッコリーでご飯がすすむ！献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」 2024年01月08日 21:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
大量消費にも！「白菜だけ」で作れるあと一品おかず5選 2024年01月08日 16:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
普通のサラダに飽きたら試して！卵プラスで簡単「オムサラダ」 2024年02月06日 16:00
シャキシャキ絶品！濃厚マヨおかかの「白菜の和風コールスロー」 2024年02月07日 15:00
3cm多く食べられる！小松菜の「正しい洗い方」 2024年02月11日 15:00
これおいしすぎ！5万人が保存した無限に食べられる「大根とツナ」サラダ 2024年02月13日 17:00
まるでメイン級！食べごたえもバッチリな「小松菜と厚揚げのサラダ」 2024年02月06日 21:00
甘くてやわらか〜い！新玉ねぎだけで作れる副菜バリエ 2024年03月04日 17:00
◯◯で茹でるのが正解！シャキシャキになるもやしの茹で方 2024年03月10日 18:00
これ知らなかった！「フルグラ」の新しい食べ方に驚き 2024年03月13日 13:00
レンジにお任せ！5分で作る「キャベツ」副菜 2024年03月26日 16:00
2袋ペロッと食べられる！チンして和えるだけ「悪魔のもやしサラダ」 2024年03月30日 17:00
春キャベツで夏までに身体スッキリ！野菜をモリモリ食べられる「ごちそうヘルシーサラダ」 2024年03月26日 18:00
粉チーズとマヨでコクうま！レタスとハムの簡単シーザーサラダ風 2024年03月21日 21:00
ブロッコリーをペロリと完食！子どもも喜ぶ「春色サラダ」 2024年03月28日 21:00
日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ 2024年03月25日 14:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！外はサクサク中はしっとりの簡単「にんじんケーキ」 2024年03月29日 12:00
シャキシャキさっぱり！今が旬の「新玉ねぎ」で簡単サラダ 2024年04月08日 17:00
肉なしでヘルシーランチに◎カリカリ厚揚げサラダ 2024年04月12日 13:00
春キャベツの甘みをたっぷり堪能！簡単サラダレシピ3選 2024年04月12日 11:00
サラダやパスタに◎「カッテージチーズ」は牛乳で簡単に手作りできる！ 2024年04月13日 17:00
一度に作ればラクちん！ゆで卵を大量に作るワザ 2024年04月15日 14:00
爆速完成！「水菜とツナ」のシャキシャキサラダ4選 2024年04月16日 12:00
レンジで簡単◎箸がすすむ「特急もやし副菜」 2024年04月18日 17:00
殿堂入り間近レシピも！新玉ねぎ×ツナで作る旨すぎ簡単副菜3選 2024年04月19日 12:00
材料2つ！あっという間に完成「春キャベツ×ツナ」のサラダ 2024年04月23日 17:00
つくれぽ約800件！〇〇を入れるだけで濃厚コクうま「きゅうりとカニカマのマヨサラダ」 2024年03月15日 14:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
超簡単！1人分の「羽つき餃子」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら