cookpad news
節約レシピ

葉物野菜が高いときに！大根や人参など「根菜1つで作れるサラダ」レシピ集

サラダに活躍する葉物…まだ高い？

サラダといえば緑鮮やかな葉物野菜が活躍しますが、冬場は案外値が張るのも事実。最近サラダつくっていないかも…と思うことの多い季節なのかもしれませんが、そんなときはいまある野菜でサラダを作ってみましょう！この時期安めな野菜はズバリ「根菜」。どんなサラダが作れるのかチェックしてみましょう！

根菜1種で作れるサラダたち

根菜で作るサラダということですが、節約も視野に入れ、根菜1種で作れるサラダに絞ってみました。にんじん、大根、ごぼうをターゲットに、根菜1種類で作れるサラダのレシピたち、さっそくご覧あれ！

人参だけサラダ

中華風

中華風人参サラダ
中華風人参サラダ by kuikomi

人参、塩、調味料、鶏ガラスープの素、ごま油、レモン汁、仕上げ、青海苔

からしマヨ

常備菜にも♪大量消費！人参サラダ♡
常備菜にも♪大量消費！人参サラダ♡ by よーちゃん45♡

人参、(目安でOKです♪)、ごま油、★砂糖、★醤油、★みりん、★酒、★だしの素、(こちらも目安で♪)、☆マヨネーズ、☆からし、☆すりごま、☆いりごま

大根だけサラダ

シンプルポン酢

⭐簡単シンプル大根サラダ⭐
⭐簡単シンプル大根サラダ⭐ by みーみーさんさん

大根、●ポン酢、●ごま油、かつおぶし、きざみのり(板のり)

和風マヨ醤油

和風大根サラダ
和風大根サラダ by ノンノ簡単レシピ

大根1/3本、マヨネーズ、麺つゆ(3倍濃縮)、いりごま(白)、かつお節

ごぼうだけサラダ

カレーマヨ

レンジで簡単！ゴボウのカレーマヨサラダ
レンジで簡単！ゴボウのカレーマヨサラダ by 柴犬プリン

ゴボウ、ポン酢、マヨネーズ、カレー粉、白ゴマ

定番ごまマヨ

簡単！ごぼうのサラダ。ごまマヨネーズ！
簡単！ごぼうのサラダ。ごまマヨネーズ！ by まこさんど

ごぼう、※酢、※砂糖、☆マヨネーズ、☆みそ、☆白すりごま、塩

根菜のサラダというと和風に寄ってしまうかと思いきや、中華風やカレー味と、バリエーションは様々ありそうです。葉物野菜が高いときでも素敵なサラダ生活を！（TEXT：はまずみゆきこ）

関連する記事
材料3品以内で！シャキシャキ「スナップえんどう」サラダ 2023年03月30日 17:00
春色で彩り◎お酒にぴったり「ブロッコリー×ベーコン」レシピ 2023年04月07日 17:00
世界5大健康食品のひとつ！「レンズ豆」のデリ風サラダ 2023年04月09日 06:00
帰ってすぐ作れる！市販の「サラダチキン」を使った時短おかず 2023年04月09日 08:00
大量消費に！旬の「春キャベツ」をたっぷり味わうサラダ3選 2023年04月20日 17:00
デパ地下惣菜の定番！絶品「オーロラサラダ」 2023年04月23日 16:00
レモンが味の決め手「春キャベツと鶏のレモンオイスター炒め」の簡単献立 2023年04月01日 13:00
【ぐっち夫婦が直伝】すぐ作れて食べごたえも抜群！甘辛だれのトンテキ丼 2023年04月23日 18:00
栄養も満足度もアップ◎タンパク質摂取できるサラダ 2023年04月03日 21:00
「アスパラの季節」に作りたい！パパッと完成の副菜5選 2023年04月11日 21:00
パリッと食感で旬の味を堪能！「スナップえんどう」の作りおきサラダ4選 2023年05月10日 17:00
無限に食べられそう！「わかめ」のおいしい食べ方 2023年05月05日 07:00
半熟も完熟もおまかせ！ゆで卵をキレイに切る裏ワザ 2023年05月06日 19:00
ご飯にもお酒にも合う！食欲そそる「なすと豚のキムチ炒め」献立 2023年05月20日 11:00
ポリポリ食感がおいしい！照り焼き味の「アスパラの肉巻き」献立 2023年05月27日 11:00
健康やダイエットにも◎サッと作れて嬉しい「高タンパク質」なサラダ4選 2023年05月24日 14:00
箸が止まらない！材料2品以内で「きゅうり×ポン酢」つまみ 2023年06月01日 14:00
常備食材「ツナ缶」と野菜1つでパパッと副菜 2023年06月11日 12:00
野菜嫌いのアメリカ人もこれなら食べる！「枝豆」がアメリカで愛されている理由 2023年06月09日 20:00
切り方を変えるだけで食感が変わる！コロコロきゅうりのさっぱりサラダ 2023年06月08日 10:00
切り方変えるだけ！定番素材も「コロコロサラダ」でマンネリ打破 2023年06月04日 09:00
材料2つで簡単完成！「鶏ささみのキムチマヨ炒め」の献立 2023年06月04日 12:00
ヘルシーにボリュームアップ！レタス＆お肉のメインおかずレシピ 2023年07月07日 07:00
テンション上がる「デパ地下風」作りおきレシピ4選 2023年07月09日 16:00
味決まる！やみつき「海苔×材料1食材」作りおき 2023年07月23日 16:00
栄養バランス◎油揚げのスピード副菜があと1品にぴったり！ 2023年07月25日 16:00
【つくれぽ800件】材料2つで簡単！「ハム」でバンバンジー風サラダ 2023年07月30日 18:00
おつかれ気味の腎臓がよみがえる！不調に効く「解毒スープ」とは 2023年09月20日 18:00
【サラダに飽きたらコレ】「豚バラ×きゅうり」のボリュームおかず6選 2023年07月17日 14:00
切って和えるだけでおいしい！「カニ風味かまぼこサラダ」の作りおきレシピ6選 2023年07月19日 18:00
【和食料理人・笠原さん直伝】彩り鮮やかな副菜！「カボチャサラダ」 2023年09月18日 20:00
大量買いにも◎おいしさキープ「トマト」保存のコツ 2023年08月10日 14:00
肩の力抜いてこ！簡単すぎ「これでいいのだ冷やし中華」 2023年08月08日 08:00
サッと完成！オクラだけ副菜3選 2023年08月14日 17:00
包丁いらず！ちぎるだけで作れちゃう「レタス×塩昆布」のサラダ 2023年08月22日 16:00
シャキうま！ごはんが進む「レタス×肉」のメインおかず 2023年08月26日 07:00
栄養も味も格上げ！「マカロニサラダ」のカサ増しテク 2023年08月25日 17:00
マヨネーズの代わりに◯◯でポテサラがヘルシーに！7月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年08月12日 22:00
暑い日の夕食におすすめ！トマト丸ごと冷製パスタ献立 2023年08月02日 11:00
スタミナ系おかず「豚のねぎ塩炒め」の簡単献立 2023年08月19日 11:00
まな板汚れない◎トマトの種がグジュッと飛び出さない裏ワザ 2023年08月28日 14:00
450人絶賛！生でモリモリ食べられる「ゴーヤとツナ」のサラダ 2023年09月04日 17:00
【Twitterで話題】もりもり食べられる！「レタスのコールスロー風」をおいしく作るコツをツイート主に聞いてみた 2023年09月22日 21:00
切るだけでパパッと完成！ 火を使わない副菜4選 2023年09月02日 21:00
生やレンチンで！モリモリ食べられるデリ風「小松菜サラダ」 2023年09月09日 21:00
お弁当や作り置きにも大活躍！根菜の「洋風きんぴら」 2023年09月10日 21:00
バター醤油が最強すぎる！コクと香ばしさがたまらない活用レシピ4選 2023年09月19日 21:00
サラダのマンネリ脱出！簡単おしゃれな 「デリ風サラダ」5選 2023年09月25日 21:00
野菜たっぷり！食べごたえ満点でおいしい「おかずサラダ」 2023年08月31日 16:00
これ便利！業務スーパー好きが絶賛する「冷凍野菜」4選 2023年09月10日 12:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    超簡単！1人分の「羽つき餃子」
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら