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節約レシピ

葉物野菜が高いときに!大根や人参など「根菜1つで作れるサラダ」レシピ集

クックパッドニュース編集部

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サラダに活躍する葉物…まだ高い?

サラダといえば緑鮮やかな葉物野菜が活躍しますが、冬場は案外値が張るのも事実。最近サラダつくっていないかも…と思うことの多い季節なのかもしれませんが、そんなときはいまある野菜でサラダを作ってみましょう!この時期安めな野菜はズバリ「根菜」。どんなサラダが作れるのかチェックしてみましょう!

根菜1種で作れるサラダたち

根菜で作るサラダということですが、節約も視野に入れ、根菜1種で作れるサラダに絞ってみました。にんじん、大根、ごぼうをターゲットに、根菜1種類で作れるサラダのレシピたち、さっそくご覧あれ!

人参だけサラダ

中華風

からしマヨ

大根だけサラダ

シンプルポン酢

和風マヨ醤油

ごぼうだけサラダ

カレーマヨ

定番ごまマヨ

根菜のサラダというと和風に寄ってしまうかと思いきや、中華風やカレー味と、バリエーションは様々ありそうです。葉物野菜が高いときでも素敵なサラダ生活を!(TEXT:はまずみゆきこ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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