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昔なつかしおいしい♪「昭和のホットケーキ」を令和に再現してみよう

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

心が落ち着くホットケーキ

ふわふわのパンケーキも魅力的ですが、どこかなつかしさを感じる素朴なホットケーキをおうちで作ってみませんか?シンプルな材料で作る昭和を感じるホットケーキをご紹介します。ホットケーキミックスが手に入らないときにも参考になるレシピです。

ホットケーキミックス不使用で

ホットケーキミックスを使わずに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖で代用します。基本のホットケーキは溶かしバターを生地に入れるのがポイント。応用編でサワークリームを入れて喫茶店の味に♪

基本のホットケーキ

サワークリーム入り

昭和の時代を思い出しながら食べるホットケーキ。素朴なおいしさに心が和むはずですよ。(TEXT:道川佳苗)

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram:@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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