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彼氏が驚く！？冬に最適なホットサラダにハマりそう～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

みんなが大好きな「サラダ」。ポテトサラダ、シーザーサラダ、トマトサラダやコールスローなど、いろんな人気レシピがありますね。今回は彼氏を驚かせる冬のサラダをご紹介します。

冬に食べたい！ホットなサラダ♪

12月15日放映「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、冬にピッタリの「ホットサラダ」がテーマでした。もこみちさんはトマトをローストして、甘さと旨みを引き出したホットなサラダをつくってくれましたよ。こんなサラダは彼氏もびっくり！もちろん、パーティやおもてなしにもおすすめですよ。

高温＆短時間で焼くのがトマトを美味しくするコツ

今回はトマトを使います。ヘタをとったらすわりがよくなるように切り、ヨコ2等分にしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、塩こしょうをします。
食感を出すためトマトの上に松の実を散らしたら、さらにパルミジャーノチーズとパン粉、オリーブオイルをなじませたローズマリーをのせましょう。「こんなに美しいミス・トマトをオーブンで焼いていきます！」と言って、トマトをエスコートするかのようにオーブンに持っていくもこみちさん。さすがジェントルマン！

さて、トマトは250度に予熱したオーブンで10分焼きましょう。高温で一気に焼くことでジューシーに仕上がるのだとか。
トマトをローストしている間に、ドレッシング作りを。オリーブオイルにバルサミコ酢、塩こしょう、刻んだバジルを加えてよく混ぜ合わせます。
こんがり焼けたトマトを器の中心に置き、ルッコラを添えてドレシングをかけ、仕上げにローズマリーを置いたら出来上がりです。

肉厚のあるトマトが食べ応えがあってジューシ。寒い冬ならこんなホットなサラダもピッタリですよね。他にもホットな冬用サラダがないか？クックパッドで探してみました。

タルタルチーズが濃厚☆

♡　酒煎り豚とさつま芋のHOTサラダ　♡
♡　酒煎り豚とさつま芋のHOTサラダ　♡ by おしす

豚肉薄切り、●タカラ「料理のための清酒」、●塩、さつま芋、★牛乳、★塩、ミックスベジタブル、マヨネーズ、トマトケチャップ

カレー粉を少し加えても

＊タルタルチーズで♪白菜のHOTサラダ＊
＊タルタルチーズで♪白菜のHOTサラダ＊ by おにぎりママ

白菜、ベーコン、●玉ねぎ、●ゆで卵、●パセリ、●マヨネーズ、●塩、●粗挽き黒こしょう、スマートチーズ

ワインビネガーが大人の味わい♪

カリフラワーのホットサラダ
カリフラワーのホットサラダ by KT121

カリフラワー、人参、●オリーブオイル、●ワインビネガー、●粒マスタード、●塩、●粗引きブラックペッパー


いかがですか？野菜にはいわずと知れて栄養がたっぷり！冬野菜をたくさん食べてましょう。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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