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レトロでおいしい♪台湾サンドイッチ「三明治」を作ってみよう！

台湾サンドイッチが日本でも人気

タピオカを筆頭に、日本でブームを巻き起こしている台湾グルメ。次々に新たなグルメが登場していますが、今回はその中から朝食やランチにぴったりの「三明治」をご紹介します。

三明治って？

三明治とは台湾のサンドイッチのこと。読み方は「サンミンチー」といいます。使う材料はパンとハムと卵。日本でもよく食べているサンドイッチと使う材料はほぼ同じです。

日本でよく食べる「ハム卵サンド」との大きな違いは、ゆで卵ではなく「薄焼き卵」を使うこと。そのほか、食パンを4枚使い、そこにハムと卵を交互にはさんでいきます。さらに台湾では、甘いマヨネーズを使うところも。卵は薄焼き！パンは4枚！マヨネーズは甘め！これが台湾のサンドイッチ「三明治」です。

意外と簡単に作れる

日本のマヨネーズは酸味があるので、おうちで作る場合はマヨネーズに砂糖を入れるのがポイントです。

甘めのマヨソースが美味

簡単♡台湾風サンドイッチ（三明治）
簡単♡台湾風サンドイッチ（三明治） by emyo

８枚切り食パン、ハム、牛乳、卵(L)、塩胡椒、◆マヨネーズ、◆砂糖、◆マーガリン(バター)

ハムの塩気がアクセントに！

三明治（サンミンチー）→サンドイッチ
三明治（サンミンチー）→サンドイッチ by 永田町のシェフ

食パン（8枚切り）、マーガリン、砂糖、卵、牛乳、ハム

喫茶店などに出てくるサンドイッチにも似ており、どこか懐かしさを感じるおいしさ。いつもと雰囲気を変えたいときは、台湾風にして楽しんでみるのもいいかもしれません。朝食やランチにぜひお試しください。

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