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メインおかず

味つけいろいろ！「ひき肉炒め」のボリュームメインおかず5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

困った時の挽肉おかず。味バリエを広げよう！

週の途中で肉や魚など、メインの食材がない！ 買い物にもいけない！ という時に役に立つのが冷凍しておいたひき肉。十分にメインのおかずになりますしバリエ―ションも豊富です。中華、和風、エスニック…どんな味付けにも合うので、覚えておくと困ったときのおかず作りが楽になりますよ。

ご飯がすすむ！ピリ辛炒め

ピリ辛☆ひき肉とピーマンの春雨炒め
ピリ辛☆ひき肉とピーマンの春雨炒め by yukanna111

ピーマン、豚ひき肉、春雨、ごま油、しょうゆ、酒、ミリン、鷹の爪

厚揚げでボリュームアップ

旦那絶賛♡ナスと厚揚げの肉味噌炒め
旦那絶賛♡ナスと厚揚げの肉味噌炒め by あやぴよこ

ナス、絹厚揚げ、豚ひき肉、サラダ油、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆めんつゆ(2倍濃縮)、枝豆

ヘルシーなアジアンテイスト♪

作り置き、鶏挽き肉と春雨のアジアン炒め。
作り置き、鶏挽き肉と春雨のアジアン炒め。 by ラビー

緑豆春雨、パプリカ(赤)、にんにく、玉ねぎ、鶏挽き肉（もも肉）、サラダ油、●酒、●砂糖、●オイスターソース、●醤油、●鶏がらスープの素(顆粒)、●鷹の爪(輪切り)、レモン

材料2つでお手軽に

ふわふわたまごのひき肉あんかけ。
ふわふわたまごのひき肉あんかけ。 by きよみんーむぅ

卵、塩、●片栗粉、●水、サラダ油、合挽き肉、ごま油、◎水、◎鶏ガラスープの素、◎醤油、◎砂糖、◎生姜のすりおろし、豆板醤、水溶き片栗粉

お弁当にも！オイスターソースでうまみアップ

蓮根と鶏ひき肉のオイスター炒め
蓮根と鶏ひき肉のオイスター炒め by runa10

蓮根（１０センチ位）、鶏ひき肉、しめじ、生姜すりおろし、★酒、★砂糖、★醤油、★オイスターソース、塩、ごま油、青ネギ

ひき肉おかずは和風、中華、エスニックなどなど本当にレシピが豊富♪ お手軽食材だからこそ、色々トライできそうですね。ご紹介したレシピをぜひ作ってみてください！（TEXT：永吉みねこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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