cookpad news
メインおかず

これで安心！「チンゲン菜」を使い倒せるバリエ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

バリエーション豊かに食卓に取り入れる

シャキシャキ食感と鮮やかな緑色が魅力のチンゲン菜。1年を通して出回っている身近な野菜ですが、旬は春と秋の2回あります。手頃な価格で栄養価も高いので、積極的に食卓に取り入れたいものです。チンゲン菜の料理といえば中華料理の炒め物が最もポピュラーですが、それ以外どう使っていいか分からないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？ また大量に買ってしまったり、少量だけ余ってしまい使い切りが難しいということもありますよね。そこで定番の炒め物からレンチンだけの時短サラダ、スープなど、上手に使いまわしできるバリエーション豊富なレシピを紹介します。

にんにく香るペペロンチーノ風

チンゲン菜ペペロンチーノ風
チンゲン菜ペペロンチーノ風 by あやうっちゅ

チンゲン菜、にんにくみじん切り、赤唐辛子小口切り、オリーブ油、塩、こしょう

ナムル

鉄分補給★レンジで青梗菜と海苔のナムル
鉄分補給★レンジで青梗菜と海苔のナムル by Mimosa♡

チンゲン菜、焼き海苔、炒りゴマ、◆ごま油、◆中華だしの素（顆粒）、◆にんにく（チューブ）、塩

中華風煮

豚肉と青梗菜ともやしの中華炒め煮
豚肉と青梗菜ともやしの中華炒め煮 by mari2n

豚小間肉、青梗菜、もやし、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、しょうゆ、ウェイパー(中華だし)、酒、オイスターソース、水、水溶き片栗粉、ごま油

スープ

ちんげん菜ときのことたまごのスープ
ちんげん菜ときのことたまごのスープ by 空とおいしいが大好き

ちんげん菜、えのき、溶き卵、醤油、塩、こしょう

サラダ

簡単♪美味しい♪青梗菜とツナのサラダ
簡単♪美味しい♪青梗菜とツナのサラダ by えこレピ

青梗菜、人参（あれば彩りに）、ツナ缶、◯ごま油、◯酢、◯砂糖、◯塩胡椒、◯鶏ガラスープの素

これなら飽きずにチンゲン菜を使い切れますね。家にある材料と組み合わせて献立を組んでみましょう。（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
慢性的な疲労だけじゃない「夜勤仕事」をする人の体内で起きている変化 2023年10月28日 20:00
青菜を食べたいときにすぐ作れる！「ほうれん草」の副菜 2023年10月30日 17:00
食パンであの味を再現できる！外カリ＆中ふわ「メロンパントースト」 2023年11月05日 06:00
材料4つ！卵焼き器で作れる「オートミールバナナパンケーキ」 2023年11月12日 06:00
パパッと一品◎すぐに作れる「青梗菜のナムル」 2023年11月16日 17:00
5分で完成！切って和えるだけの「生かぶ」サラダ 2023年11月17日 15:00
フライパン、レンジ、オーブン…どれでも簡単！「焼きりんご」 2023年11月18日 15:00
調理法別に紹介！揚げずに作れる「フライドポテト」 2023年11月20日 17:00
パンもご飯もない朝に！10分で食べられる「蒸しパン」 2023年12月06日 07:00
鍋の余りの食べきりにも！ 旬の「水菜」を使ったシャキシャキ副菜レシピ 2023年12月08日 15:00
飲んだらやみつき！アレを入れた「コーヒー」がウマすぎた 2023年12月16日 06:00
ほんの5分でおかずが追加できる！「乾燥わかめ」を使った副菜レシピ 2023年12月19日 16:00
「れんこん」だけでご飯がすすむ！しっかり味の副菜レシピ 2023年12月20日 15:00
朝からバタバタ！そんな日のごはんに「5分スープ」 2023年12月28日 06:00
1枚使い切り！お箸が止まらない「こんにゃく&肉おかず」 2023年12月30日 08:00
冬の風邪予防におすすめ◎「春菊」のすごい栄養 2023年12月16日 12:00
「ほうれん草」はもう鍋でゆでない！アレを使って時短＆節約に◎ 2024年01月06日 17:00
480人絶賛レシピも！爆速完成の「もやしだけ」副菜 2024年01月03日 15:00
濃厚の秘訣は◯◯！レンジで超簡単ミルクティー 2024年01月24日 06:00
中華風や洋風で！お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
これは便利！味噌汁の「味噌」を最速で溶かす方法 2024年02月03日 17:00
材料2つで簡単！箸が止まらない「ブロッコリー×ツナ」の作りおき 2024年01月14日 16:00
【お弁当にも大活躍】ブロッコリー×◯◯マヨの味バリエ 2024年01月09日 16:00
冷蔵庫にあるものでささっと1品！キャベツ＆卵の副菜レシピ 2024年01月12日 15:00
もっちり美味！「バター餅」を作ってみない？ 2024年01月20日 15:00
まとめ買い時の食べきりにも！ネギだけで作れる簡単ミニおかず 2024年01月24日 15:00
10分でパパッと完成！豚肉を使ったメインおかず 2024年01月28日 08:00
大量消費にも！「白菜だけ」で作れるあと一品おかず5選 2024年01月08日 16:00
市販のコーンスープがもっとおいしくなる飲み方 2024年02月15日 06:00
これ1品でおなかいっぱいに！餃子の皮で大満足スープ 2024年02月15日 11:00
朝から活躍！「インスタントコーヒー」の使い方 2024年02月18日 06:00
カルシウム豊富◎栄養を逃さず食べられる小松菜の副菜4選 2024年02月20日 18:00
食べ出したら止まらない！「クイニーアマン」をパンの耳で作る 2024年02月24日 15:00
お酒にも合う！独特の風味がおいしい「ごぼう」の簡単おつまみ 2024年02月26日 17:00
専門家が解説！ヘトヘトに疲れてるのに「なぜか眠れない人」が知っておきたいこと 2024年03月02日 20:00
いつもの味に飽きたらコレ！新感覚「納豆ごはん」の食べ方 2024年02月29日 16:00
5分で完成！緑あざやか「ほうれん草」の副菜レシピ 2024年03月05日 18:00
【新感覚】おうちの◯◯を入れるだけ！おにぎりが絶品に 2024年03月10日 06:00
あと一品に！簡単すぎる「白菜×塩昆布」の副菜 2024年03月15日 15:00
子どもパクパク！チーズ＆しらすで作る「焼きおにぎり」 2024年03月17日 06:00
材料はたった3つ！作りたくなったらすぐできるクッキーのレシピ 2024年03月23日 14:00
家にあるアレで食べごたえアップ！「ブロッコリー」のレンチン副菜 2024年03月25日 20:00
2袋ペロッと食べられる！チンして和えるだけ「悪魔のもやしサラダ」 2024年03月30日 17:00
春キャベツの甘みをたっぷり堪能！簡単サラダレシピ3選 2024年04月12日 11:00
10分完成！豚肉と小松菜のパパッと主菜 2024年04月15日 08:00
市販品を上手に使って！濃厚「プリンチーズケーキ」 2024年04月20日 15:00
アレを入れて食べごたえ抜群！「納豆」のおいしい食べ方 2024年04月23日 06:00
あと一品にぴったり！にんじんだけで作れる色鮮やかな副菜レシピ 2024年04月24日 15:00
トースターで焼くだけ！見た目いい感じの「ちくわおつまみ」6選 2024年04月04日 16:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
お弁当のスキマに♪多彩きんぴら
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら