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お弁当レシピ

お弁当に便利!ごぼうだけじゃない♪いろいろ「きんぴら」のススメ

ごぼうだけじゃない!「きんぴら」バリエ

お弁当のスキマ埋めにぴったりの「きんぴら」。きんぴら=ごぼうというイメージが強いけれど、ほかの野菜でも簡単に作れます。そこで今回は、「きんぴら」のバリエをフィーチャー。どれもとても美味しいので、ヘビロテ必至です。

4品の豊富なレシピに注目

今回は、にんじん、ピーマン、さつまいも、大根など、普段あまりきんぴらに使わない食材をピックアップ! どれも手軽にできて、お弁当の彩りアップに役立ちますよ~。

にんじんでカラフルに

ピーマン&ちくわで食べやすく

子どもが好きなさつまいもをIN

大根をきんぴら風にしても

いかがですか? 食材によって彩りや食感は変わってきますが、どれもお弁当に入れやすくて便利です。作り方も簡単なものばかりで、忙しい朝でもあっという間にできます。これは絶対試す価値あり!(TEXT:森智子)

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する