きのこ＋あと1品で！簡単ボリューミーな丼ごはん

1年中楽しめるきのこですが、やっぱり秋になるといろいろなメニューにきのこをプラスしたくなりますよね。今回ご紹介するのは、きのこ＋1品で作る丼レシピです。きのこは、お肉、お魚と、どんな食材とも相性がいいので、いろんな組み合わせで楽しむことができるんです。ランチにぴったりな丼には、使いきれなくて残ったきのこを使ってもいいですよね。

どのレシピも、満足度の高いボリュームに仕上がります。わざわざ買い物をしなくても、冷蔵庫の残りもので作れそうなレシピなのも、嬉しいポイントです。

舞茸、えのき、しめじ、しいたけ、エリンギ…。きのこと一言でいっても、本当にたくさんの種類があります。ご紹介したレシピに使うきのこはお好みで変更してもOK。いろいろな食材との組み合わせの中から、自分のスペシャルレシピを見つけてみてください。（TEXT：上原かほり）