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メインおかず

きのこ＋あと1品で！簡単ボリューミーな丼ごはん

旬のきのこをたっぷり使って

1年中楽しめるきのこですが、やっぱり秋になるといろいろなメニューにきのこをプラスしたくなりますよね。今回ご紹介するのは、きのこ＋1品で作る丼レシピです。きのこは、お肉、お魚と、どんな食材とも相性がいいので、いろんな組み合わせで楽しむことができるんです。ランチにぴったりな丼には、使いきれなくて残ったきのこを使ってもいいですよね。

ボリュームたっぷり！

どのレシピも、満足度の高いボリュームに仕上がります。わざわざ買い物をしなくても、冷蔵庫の残りもので作れそうなレシピなのも、嬉しいポイントです。

きのことしらす

しらす&キノコの混ぜ混ぜ丼
しらす&キノコの混ぜ混ぜ丼 by なお★nao

釜揚げしらす、しめじ、椎茸、刻みネギ、ご飯、胡麻油、砂糖、みりん、醤油、オイスターソース

きのこと納豆そぼろ

きのこ納豆そぼろ丼
きのこ納豆そぼろ丼 by うさぎのシーマ

豚ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、しめじ（粗く刻む）、納豆、◆酒、◆はちみつ、◆醤油、キャベツ(ざく切り)、ご飯、煎り胡麻

きのこと卵のあんかけ

豆腐 エノキ しめじ 卵のあんかけ丼♡
豆腐 エノキ しめじ 卵のあんかけ丼♡ by サワーズグミ♡

豚肉、エノキ、しめじ、豆腐、卵、小ネギ、ダシダ(本だし 鶏ガラスープの素でもOK)、醤油、みりん、酒、油、水、片栗粉(水溶き片栗粉用)、水(水溶き片栗粉用)、生姜、甘いのが好きな人は砂糖、ごま油

きのことちくわ

竹輪ときのこの丼♪
竹輪ときのこの丼♪ by ももちゃんのれしぴ

竹輪、舞茸等のお好きなきのこ、塩昆布、ゴマ油、めんつゆ、胡麻、ご飯、貝割れ等緑の野菜、お好みでマヨネーズ

きのこと豚肉

ガッツリ豚きのこ丼
ガッツリ豚きのこ丼 by 木村食堂

豚肉、まいたけ、ぶなしめじ、調味料、醤油、酒、みりん、砂糖、ごま油

舞茸、えのき、しめじ、しいたけ、エリンギ…。きのこと一言でいっても、本当にたくさんの種類があります。ご紹介したレシピに使うきのこはお好みで変更してもOK。いろいろな食材との組み合わせの中から、自分のスペシャルレシピを見つけてみてください。（TEXT：上原かほり）

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