cookpad news
メインおかず

正月太りリセットに「高野豆腐」が使える！

「お正月気分はすっかり抜けてしまったけれど、正月太りだけは残ってる…」なんて人、いませんか？これから春のスタートシーズンに向け、身体をスッキリ戻すために「高野豆腐」が役立ちそうです。

高野豆腐には必須アミノ酸がいっぱい！

「高野豆腐」は、木綿豆腐を凍らせて熟成させた低カロリーの大豆食品。地域によって「凍り豆腐」「凍み豆腐」「連豆腐」などとも呼ばれています。
主な栄養素は、普通の豆腐と同じく原料の大豆の「植物性たんぱく質」なのですが、乾燥させ、水分が抜けることで栄養素やうま味が凝縮されます。その中には脂肪燃焼効果のある「必須アミノ酸」がバランスよく含まれているため、ダイエットの強い味方になるというわけ。
また、アミノ酸以外にもダイエット中に不足しがちな鉄分やカルシウムもしっかり補給できるため、健康的に美しく痩せたい人におススメです！

主食からスイーツまで、変幻自在！

高野豆腐は淡泊な味なので、お料理の味付け次第で主食からスイーツまで、いろんな食材の代用ができます。またおなかが膨れやすい食材でもあるので、満腹感もしっかり満たしてくるのもうれしいところ。空腹に耐えられず“ダイエット三日坊主”になりがちな人こそ、チャレンジしてみましょう。

【なんちゃって丼】

鶏肉、豚肉代わりに使って、おなかも大満足！

高野豆腐　de　なんちゃってカツ丼♪
高野豆腐　de　なんちゃってカツ丼♪ by きちいほわいと

高野豆腐　（切っていないもの）、玉ねぎ、三つ葉、卵、天ぷら粉（揚げ用）、パン粉（揚げ用）、揚げ油（揚げ用）、水、濃口醤油、薄口醤油、みりん、酒、砂糖、だしの素、揚げ油

【なんちゃって唐揚げ】

鶏の唐揚げのように片栗粉をまぶして揚げるのも良し！
粉を使わず卵を衣替わりにするレシピもイケます！

高野豆腐でなんちゃって鶏唐揚げ☆
高野豆腐でなんちゃって鶏唐揚げ☆ by モカリゲ

高野豆腐、片栗粉、■漬けダレ、醤油、酒、みりん、砂糖、すりおろしにんにく、すりおろし生姜


低糖質＊高野豆腐の唐揚げ風
低糖質＊高野豆腐の唐揚げ風 by ミセスおおから

高野豆腐、★人肌程度の湯、★ｺﾝｿﾒ顆粒、☆卵(M)、☆ﾏﾖﾈｰｽﾞ、☆塩胡椒、揚げ用油、全体およそ：糖質0.6g＋炭水化物0.18g/450.7kcal+吸収した油分（手順10参照）

【なんちゃってスイーツ】

大人気のフレンチトーストやアイスにも変身しますよ♪

高野豆腐でフレンチトースト！
高野豆腐でフレンチトースト！ by さるぼん

高野豆腐、牛乳、砂糖、バニラエッセンス、卵、砂糖、サラダ油、バター、はちみつ

高野豆腐はリーズナブルなので、カロリーダウンしながらコストダウンも叶えてくれる、人にやさしい食品。ダイエット目的だけでなく、今年は食卓への出番を増やしてあげましょう。（TEXT：大河原裕美）

参照サイト
・こうや豆腐普及委員会ホームページ

関連する記事
生地不要でたんぱく質をとれる！鶏むね1枚で作る「チキンピザ」 2023年06月13日 08:00
【いざチェック！】太る、病気になる人の特徴とは？血管の専門医に聞く「老いる人の生活習慣」 2023年06月21日 19:00
ダイエット効果も！話題の菌活でキレイになれる理由 2023年06月07日 20:00
メリット・デメリットを知ろう！糖質制限・脂質制限について栄養士が解説 2023年06月14日 20:00
食べ過ぎリセットやカロリーコントロールに！糖質を控えたいときに選ぶべき食べ物ガイド 2023年06月28日 20:00
疲れている日のスピードごはんに！「まな板・包丁」いらずの1品満足レシピ 2023年07月10日 09:00
思わず二度見！味もコスパも最高な「てりマヨ高野豆腐」 2023年07月14日 09:00
その不眠、食事が原因かも!?医師に聞いた「NG食品」 2023年07月19日 10:00
40、50代が続々10㎏痩せ！運動なしで食べているうちに勝手に痩せる「たんタンダイエット」3つのルール 2023年07月24日 19:00
ファミレスのドリンクバーで脂肪燃焼も！2000人をダイエット成功に導いた管理栄養士が教える「太らない外食術」 2023年07月31日 18:00
あの食材で豚肉そっくりに!?ダイエット中でも罪悪感ゼロの「ヘルシーなんちゃって豚丼」 2023年07月25日 19:00
-20kgも夢じゃない⁉︎もちもち新食感がクセになる「罪悪感ゼロクレープ」 2023年06月27日 20:00
運動しても痩せない⁉︎ストレスによる過剰な食欲で体重20kg増になった女性の末路 2023年07月24日 21:00
二度の妊娠・出産を経ても体重キープ！「-20kgダイエット成功者」のその後が凄かった 2023年08月19日 20:00
逆に太りやすい？「朝食抜きはNG」ダイエットポリスが教える3つの弊害 2023年06月25日 20:00
片手で作れる！平日ランチに「火を使わない」天丼 2023年08月03日 11:00
マヨネーズやバターが太るは間違い！糖尿病の専門医が教える「太らなそうだけど実は太る調味料」 2023年08月10日 20:00
肉を食べて内臓脂肪を落とす！アメリカの名医がダイエットに「赤肉」を勧める理由とは？ 2023年10月07日 19:00
鮮度が大切！夏に食べたい「枝豆」の栄養と選び方 2023年08月19日 14:00
あの食材でモチモチ！高たんぱく・低カロリーな絶品「わらび餅」 2023年08月24日 15:00
血圧が気になる方の新常識！？マグネシウムを食事にとり入れよう 2023年08月11日 19:00
痩せたいなら、これ食べて！専門医が教える「痩せる朝食」3つの条件 2023年07月24日 20:00
主菜にも！箸がとまらん「無限厚揚げ」が絶品 2023年09月02日 09:00
夏の食べすぎをこれで調整！豆腐を使ったケーキ＆プリンのレシピ 2023年09月05日 09:00
あの栄養がカギを握る！「子どもの学力を伸ばす食事」でとにかく覚えておくべきこと 2023年11月10日 23:00
これホントに鶏ささみ!?驚くほどしっとり濃厚「チーズサンドピカタ」 2023年09月26日 18:00
作業4分で作れるコーヒーゼリーが暑い日に◎8月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年09月06日 22:00
食べながら備える！「ストック食材」活用レシピ 2023年09月04日 21:00
ケーキを食べるならアップルパイが正解!? ダイエット中に役立つ食事選びのちょっとしたコツ 2023年08月30日 20:00
食べないダイエットになってない？「カロリー制限ダイエット」の5つの落とし穴 2023年09月13日 20:00
減量中もスコーン1日1個！−30kgを叶えた「停滞期」もお構いなしのストレスフリーダイエット 2023年08月26日 16:00
煮物に飽きたら揚げてみて！サクサクじゅわっと絶品「高野豆腐フライ」のレシピ 2023年10月28日 07:00
ダイエット界に新食材が登場！「凍らせしじみ」で痩せ体質に 2023年09月14日 20:00
「痩せるために毎日ランチは春雨スープです」これって正解？足りない栄養は？ 2023年10月24日 12:00
冷やして食べるのが◎旬のさつまいもでダイエット中でも「罪悪感ゼロ」のヘルシースイーツ 2023年10月24日 18:00
DASH食とは？高血圧予防に役立つ食事法の効果とやり方を知ろう 2023年10月11日 20:00
間食の適量200kcalとはどのくらい？おすすめの種類と量を解説 2023年10月25日 20:00
糖尿病専門医が教える！血糖値をコントロールして「無理せず痩せる」食べ方の正解 2023年09月17日 20:00
痩せたい人はコレ買って！ダイエット講師が買ってる「コストコ食材」3選 2023年10月17日 16:00
SNSで9万回検索された！卵不使用なのに驚くほど濃厚な「罪悪感ゼロ・カルボナーラ」 2023年11月28日 18:00
おかずはもちろん、スイーツも！？おいしくヘルシーな「高タンパク」レシピ 2023年11月03日 21:00
人工甘味料は血糖コントロールやダイエットの味方になる？上手な活用の仕方 2023年11月01日 20:00
そのプロテイン、本当に必要？プロテインが必要な人、必要ではない人 2023年11月08日 20:00
野菜ジュースのメリット・デメリットは？上手な活用の仕方 2023年11月22日 20:00
医師が警告 やけに疲れる、体がだるい…それ、◯◯の食べすぎが原因かも 2023年10月19日 20:00
知らなきゃ損！実はダイエットは◯◯するだけで効果的だった 2023年10月26日 20:00
158cm・60kgから48kgへ！食事管理のみで1年に−12kgを叶えた産後ママの最強ダイエット法 2023年11月04日 15:00
えっ、これも「ちくわ」!?食べてびっくり、ちくわで代用なんちゃってレシピ 2023年12月03日 10:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
なんと8割の子どもに栄養失調のリスクが！その原因は◯◯不足にあった 2023年11月28日 20:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
離乳食はいつから始める？
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら