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おいしく節約♪はんぺんを使えば少しの肉でも「ふわふわ肉団子」ができちゃう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

はんぺんでカサ増し

節約したいときは、「節約食材を使う」、「カサ増しする」など様々なテクニックがありますよね。今回は「カサ増し」で節約おかずを作ろうと思います。カサ増しに使うのは安価な「はんぺん」。このはんぺんを使ってカサ増しな肉団子を作ってみませんか？

お肉ちょっとでふわふわの仕上がり

カサ増しをするので当然、お肉の量は少しでOK。さらにはんぺんを入れることで、食感がふわふわに仕上がります。スープに入れたり、あんかけにしたりと食べ方もいろいろ。さっそくレシピを見てみましょう。

あんかけで食べよう

はんぺん加えてふわふわ♪ひじき入り肉団子
はんぺん加えてふわふわ♪ひじき入り肉団子 by ☆～ringo～☆

鶏ひき肉、はんぺん、ひじき、レタス、☆卵黄、☆ねぎ(みじん切り)、☆生姜汁、☆酒・片栗粉、~甘酢あん~、●砂糖、●酢、●醤油、●酒、●片栗粉、●中華スープの素、●水

そのままでももちろんおいしい

はんぺんで！低カロふわふわ肉だんご♡
はんぺんで！低カロふわふわ肉だんご♡ by ここなっつ♡

ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、鳥ミンチ、はんぺん、塩コショウ、卵

煮物の具材として

ふわふわ肉団子と冬瓜のさっと煮
ふわふわ肉団子と冬瓜のさっと煮 by ukulele大好き

冬瓜、水、めんつゆ(2倍濃縮)、肉団子、豚（又は鶏）ミンチ肉、はんぺん、片栗粉、水溶き片栗粉、片栗粉+水

鍋でも大活躍

お鍋に！スープに！肉団子
お鍋に！スープに！肉団子 by グリーーーン

挽き肉(鶏胸のみでも豚を混ぜてもOK。お好きなお肉で)、卵、はんぺん、生姜、ネギ、酒、醤油、片栗粉、塩

安価なはんぺんを使って、カサ増し肉団子でおいしく節約できる上に、仕上がりはふわふわで幸せも感じちゃう！バリエーションも豊富なのでどんな肉団子レシピを作るか迷ってしまいそうですね♪（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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