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さつまいもがあったら！優しい甘さの「スイートポテトクッキー」で癒されよう

冬といえば「さつまいも」

薄暗くなり、しんと静まり返った空気の中響く「石焼きいも〜」と販売車から懐かしい音楽。ついつい食べたくなる季節になりました。と、言ってもいつも石焼き芋ばっかり食べてたらマンネリ化してしまいます。では、さつまいもを使ってスイーツを…。パッと思いつくレシピといえば「スイートポテト」くらい。というワンパターンを打破するために今回はさつまいもを使ったクッキーを紹介します。

優しい甘さのスイートポテトクッキー

スイートポテトの味をそのままクッキーにしてみましょう。さつまいもを生地に練り込んだクッキーは優しい甘さで、ほっとするおいしさ。形や食感などバリエーション豊富にレシピをチョイスしてみました。

ベーシックな「スイートポテトクッキー」

スイートポテトクッキー♪
スイートポテトクッキー♪ by 水の恵み

さつまいも（正味）、バター（有塩）、砂糖、卵、牛乳、ハチミツ、バニラエッセンス、薄力粉、コーンスターチ、黒ゴマ、溶き卵

ほろっと食感がたまらない「スノーボールクッキー」

♥スイートポテトスノーボールクッキー♥
♥スイートポテトスノーボールクッキー♥ by ♪♪maron♪♪

クッキー生地、薄力粉、コーンスターチまたは片栗粉、さつまいも、砂糖、塩、油または溶かしバター、バニラオイルまたはエッセンス、仕上げ、粉砂糖

四角い形がオシャレ！「キューブクッキー」

簡単☆さつまいものキューブクッキー。
簡単☆さつまいものキューブクッキー。 by ゆぅゅぅ

さつまいも、砂糖、サラダ油、薄力粉

食感も優しい「ソフトクッキー」

✿スイートポテトソフトクッキー✿
✿スイートポテトソフトクッキー✿ by モコブーママ

薩摩芋、小麦粉、バター、砂糖、卵、バニラエッセンス

絞り出した形がかわいらしい「絞り出しクッキー」

クッキーみたいなスイートポテト
クッキーみたいなスイートポテト by ベアー12

さつまいも、砂糖、マーガリン、卵、牛乳

優しい甘さが癒しの時間を演出してくれそうな「スイートポテトクッキー」。口の中に広がるさつまいもの味は、紅茶と一緒に堪能したい一品です。（TEXT：はまずみゆきこ）

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