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子どもも大好き☆オーロラソースがかなり使える！

クックパッドニュース編集部

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ケチャップ＋マヨネーズ＝オーロラソース！

同じ料理でもどんなソースをかけるかでまったく違った料理になりますよね。でも、ソースってどうしてもマンネリしがち。ソースにあまり手間をかけたくないし…。という人にぴったりなのが「オーロラソース」です。一度は試したことがあるでしょう、ケチャップとマヨネーズを混ぜて作るソースです。普段冷蔵庫にあるような材料でできるソースですが、その力をあなどってはいけません。そんなオーロラソースについて詳しくみていきましょう。

もともとはフランスのソース

オーロラソースの「オーロラ」は、フランス語で曙、明け方という意味。その色からオーロラソースという呼び名がついたようです。名前の由来の通りフランスが発祥のソースは、本来ベシャメルソースにトマトとバターを加えたものを指します。でも昨今の日本では、ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースのことを指すことが多いようですね。 確かにその2つを混ぜるとオーロラと呼ぶに相応しい色になるかも？

日本式オーロラソースがかなり使える！

そんなケチャップとマヨネーズが合わさったソースの、まろやかな酸味と甘い味は子どもにも食べやすく大人気。ソースとして単純に食材にかけるだけでなく、炒め物に加えたり、漬け込んで焼いたりと、かなり幅広く使えるんです。クックパッドにも覚えておくと使えること間違いなし！な日本式オーロラソースの活用法がたくさん投稿されていました。いくつかピックアップしたので、さっそく見ていきましょう☆

大好きなハンバーグは大好きなソースで！

オーロラソースで♡我が家のハンバーグ
オーロラソースで♡我が家のハンバーグ by あやぴよこ

☆合挽き肉(豚ひき肉でもOK)、玉ねぎ、バター、塩コショウ、パン粉、牛乳、☆卵、☆ナツメグ、パン粉(形成後)、オーロラソース、◎マヨネーズ、◎ケチャップ

エビとブロッコリーの王道コンビの炒め物

◆海老のオーロラソース炒め◆
◆海老のオーロラソース炒め◆ by ぽっぽっぽ☆

海老、ブロッコリー、玉ねぎ（小）、☆ケチャップ、☆マヨネーズ、☆はちみつ、片栗粉

和え物にもバッチリ使えます

ささみとカニカマのオーロラソース和え
ささみとカニカマのオーロラソース和え by メープルジャム21

ささみ、カニカマ、玉ねぎ(スライス)、コーン(缶)、貝割れ大根、オーロラソース、ケチャップ、マヨネーズ、塩、黒こしょう

常備されているケチャップとマヨネーズだけでできるオーロラソース。肉にも魚にも野菜にも使えるとだけあって、万能調味料と呼ぶに相応しいですね。ぜひ今晩のおかずで試してみてはいかがでしょうか？（TEXT:星野志帆/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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