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副菜レシピ

5分で完成！「スナップえんどう」を味わう簡単副菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

5分で作れる！食卓が華やぐおしゃれレシピ

小腹がすいた、あと一品ほしいなどというときに便利な、「スナップえんどう」を使った副菜をご紹介。5分で作れるので、おつまみや軽食としても重宝しそう。美しいグリーンが食卓をパッと明るくしてくれます。

カリカリベーコンがポイント

簡単！5分で完成☆スナップエンドウの前菜
簡単！5分で完成☆スナップエンドウの前菜 by 29junjun

スナップエンドウ、ベーコン、オリーブオイル、岩塩・ブラックペッパー、ガーリックパウダー

スープにしてもおいしい

５分で速攻！スナップえんどうのスープ♪
５分で速攻！スナップえんどうのスープ♪ by AYACHIN＊

スナップえんどう、卵、◎水、◎ウェイパー、◎酢、◎ラー油、塩胡椒

ピリ辛の明太子ソースであえて

簡単スナップエンドウと辛子明太子の和え物
簡単スナップエンドウと辛子明太子の和え物 by mariinuinu

スナップエンドウ、辛子明太子、マヨネーズ、塩、水　

サッと炒めるだけで絶品中華に

スナップエンドウの中華炒め
スナップエンドウの中華炒め by Harapekotz

スナップエンドウ、バター(なければバター風味のマーガリンでもOK)、鶏ガラスープの素、白ゴマ

デリ風のおしゃれなサラダ

5分で簡単！春のさっぱりグリーンサラダ
5分で簡単！春のさっぱりグリーンサラダ by akko。

春キャベツ、ブロッコリー、オリーブオイル、塩、レモン汁、ブラックペッパー、粉チーズ

具を入れてスイッチオンするだけだから超簡単

春になるとスーパーに並び出す「スナップえんどう」。β–カロテンやビタミンC、食物繊維などが豊富に含まれている、栄養価の高い野菜です。

ほかの野菜と違って皮をむく必要もなく、筋をとるだけで下準備が完了。あとは炒める、煮る、揚げるなど、どんな調理法でもおいしく食べられるのも嬉しいところですね。

「スナップえんどう」の美しいグリーンを生かした見栄えのいい一品をサッと作ったら、まわりからも「料理上手」とほめられるも。ぜひ挑戦してみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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