コラム

業スー大人気商品のホットケーキミックスで！2つの味で楽しむ「ふんわりホクホク揚げ芋」

2021年04月15日更新

【業務スーパーマニアの絶品レシピ Vol.13】業務用食品をメインで販売している「業務スーパー」。コスパの良いお得な商品や、一風変わった輸入食品がそろっていると、今注目を集めているお店です。大の業務スーパーマニアというクックパッドアンバサダー・まこりんとペン子さんが、特におすすめの商品を紹介します。また、その商品を組み合わせて作るオリジナルレシピも考案！家計に優しくてお腹も満足する、コスパ最強レシピをお届けします。

こんにちは。業務スーパー歴10年、週1でお店に出没しては優良商品を探索している業務スーパーマニアのまこりんとペン子です。

連載第12回では、冷凍ポテト、ホワイトソース、ミートソースで作る｢ポテトミートグラタン｣をご紹介しました。

第13回となる今回は、業務スーパーで大人気、おいしいと評判の「ホットケーキミックス」と、人気の冷凍食品から「ベルギーミニポテト」の2品を使って作るラクうまレシピをお届けします。

マストバイ商品その1: ｢ホットケーキミックス｣1kg

まずご紹介するのは「ホットケーキミックス」1kg 228円（税抜）です。

この「ホットケーキミックス」は、高品質で安心の国産ミックス粉が1kgも入って228円と驚きの高コスパ！ふんわりボリュームがあるくちどけのよい生地なので、お菓子作りはもちろん、パンや惣菜系まで幅広いアレンジが楽しめます。ご飯を炊き忘れた！なんて言う時も大活躍してくれる、常備しておくといざと言う時に心強いおすすめストック食材です。

ホットケーキミックスのアレンジ使用例

・お菓子系…ケーキ、カップケーキ、クレープ、ドーナツ、マフィン、ベビーカステラなど。
・おかず系…蒸しパン、おかずパン、肉まん、アメリカンドッグなど。

マストバイ商品その2:｢ベルギーミニポテト｣1kg

2つ目におすすめするのは「ベルギーミニポテト｣1kg 298円(税抜)です。

この「ベルギーミニポテト1kg」は、1個30〜40gのミニサイズのじゃがいもがまるごと約25〜28個入って298円。しかも、皮を剥いて茹でてから冷凍してあるので包丁要らず！ 1つずつバラバラに冷凍してあるので使いたい時に使いたい分量だけ手軽に使えます。

そのままフライや天ぷら、シチューなどの煮込み料理やカレー、肉じゃが、ソテーして肉料理の付け合せ…など、さまざまな料理に大活躍してくれるスグレモノですよ。

今回、この｢ホットケーキミックス｣と「ベルギーミニポテト」を合わせ、カリッとふんわりほくほくおいしい北海道名物「揚げ芋」を2種類の味で作ってみました。

ふんわりほくほく！北海道名物揚げ芋2種 by まこりんとペン子

ベルギーミニポテト(10〜12個位)、ホットケーキミックス、卵、牛乳、塩、☆カレー粉、☆旨味調味料、ケチャップ、パルメザンチーズ

作る時のポイント

◎ベルギーミニポテトは耐熱皿に乗せレンジ500Wで5分加熱した後、1度取り出して裏返し、もう一度レンジ500Wで1分加熱して下さい。竹串を刺して固い部分が残っている場合は、加熱時間を追加してください。竹串がスッと刺さるまでポテトを柔らかく加熱することが、おいしさのポイントです。

◎ポテトをホットケーキミックスにくぐらせる時は、お箸ではなくスプーンを使うと全体にまんべんなく衣をつけることが出来ます。

◎プレーンタイプの揚げ芋を作った後に、残ったホットケーキミックスにカレー粉と旨味調味料を入れてカレー衣を作ると、ボウルを分けて作る手間が省け洗い物も少なく済みますよ。

◎余ったホットケーキミックスはスプーンですくって油に落としてサーターアンダギー風にしたり、ウインナーをくぐらせてアメリカンドッグ風にしても。

おこもり生活でなかなか遠出できない今、下処理の手間無しで使える「冷凍野菜」や、お買い得価格のストック食材を使って、ご家庭でお手軽にご当地グルメを味わってみるのも楽しいですよ。

第14回も楽しみにしていて下さい。

＊商品の価格は税抜き価格です。
＊地域や店舗により商品価格が異なります。
＊商品の情報は2021年4月現在のもので、変更になる可能性があります。最新情報は公式HPなどでご確認下さい。

まこりんとペン子

旬の食材やお手頃食材で作るスピードおかずや節約おかず。特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯を作っています。企業様へのレシピ開発、雑誌掲載、レシピ連載、コンテスト受賞多数。栄養士、上級食育アドバイザー、ベジタブル・フルーツアドバイザー、ショコラアドバイザー、環境アレルギーアドバイザーの資格を保有。