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メインおかず

丸めて刺して広げて！超使える「豚こま」アレンジテク5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

豚こま肉の「形」を変えてみよう

炒めものに欠かせない豚こま肉、冷蔵庫に常備しているご家庭も多いことでしょう。そのまま炒めることが多いですが、形を変えてみると新たなおいしさ発見！多彩なアレンジレシピを紹介します。

おつまみにぴったりの串焼き

ビール多めに～激安こまぎれ串焼き！
ビール多めに～激安こまぎれ串焼き！ by まな竜

豚こま肉、★にんにくすりおろし、★生姜すりおろし、★酒、★醤油、塩、こしょう

団子にして酢豚に

揚げない！時短☆簡単☆豚こま肉団子の酢豚
揚げない！時短☆簡単☆豚こま肉団子の酢豚 by マカロン♡♡♡

豚こま肉、人参、玉ねぎ、ピーマン、肉の下味、☆酒、☆すりおろしニンニク、☆すりおろし生姜、☆塩胡椒、☆醤油、まぶしよう片栗粉、甘酢ダレ、★砂糖、★酢、★ケチャップ、★醤油、★鶏がらスープの粉、★片栗粉

お弁当に！のり巻きの照り焼き

お弁当に☆のり巻き豚こまの照り焼き
お弁当に☆のり巻き豚こまの照り焼き by ♡ひぃらぃ♡

豚こま、●酒、●にんにくチューブ、●しょうがチューブ、●片栗粉、味付け海苔、＊醤油、＊砂糖、＊酒、＊みりん、いりごま、ごま油

中華スパイス香る唐揚げ

揚げない＊豚こまの中華風味からあげ＊簡単
揚げない＊豚こまの中華風味からあげ＊簡単 by mamaRD

豚こま切れ肉、＊味付け＊、●しょうゆ、●にんにくチューブ（6cm）、●ごま油（下味用）、●五香粉（無でも良い→こしょう適量で代用）、、卵(L)、片栗粉（つなぎ用）、、片栗粉（衣）、油、※油が足りない時は少しずつ足しながら焼いてください！、※下味はお好みでしょうがを追加したり・しょうゆ味を足してもOK、※片栗粉を米粉に変更してもカリッと仕上がります☆

ポリ袋活用の竜田揚げ

☆豚小間の竜田揚げ☆
☆豚小間の竜田揚げ☆ by レアレアチーズ

●豚小間肉、●酒、●醤油、●砂糖、●おろし生姜、●おろしにんにく、片栗粉、サラダ油、ゴマ油

お弁当、おつまみにも

形が不ぞろいなこま肉だから、組み合わせると食感にアクセントが生まれて、最後まで飽きずに食べられますね。こま肉の串焼きは厚切り肉より噛み切りやすく、子どもも食べやすい仕上がりになります。

今回ご紹介したレシピは、ふだんのおかずはもちろん、お弁当、おつまみにもぴったり。いろいろな形と味付けで、豚こま肉のアレンジを楽しんでみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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