寒い季節は熱々の鍋が定番ですが、しびれ系「麻辣鍋」もオススメ。あとを引くしびれる刺激は、お酒にも合いますよ。なんとなく元気がないときでもテンションが上がります!
まるで中国の現地や専門店で味わうかのような、本格的なおいしさを楽しめる「麻辣鍋」レシピ3選。いつものやさしい味わいの鍋とは違って、刺激的なスープがたまりません。
濃厚でスパイシーなスープには、ラム肉や魚介類、野菜の旨味が染み出して、幾重にも感じられる深みが味わえます。肉や野菜など、食材を変えることで、また違ったおいしさを楽しめますね。
凍えるような寒さで縮こまった心身も、一気に温まります。体がポカポカ温まると、心もほぐれて、まるで湯船に入っているような癒やしも感じられるはず。ぜひ、今冬の鍋料理のレパートリーに加えてみませんか?(TEXT:八幡啓司)