朝ごはん

ピリ辛でやみつきおいしい！韓国のラーメン鍋「プデチゲ」が寒い日におすすめ

2021年12月31日更新

クックパッドニュース編集部

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体がポカポカ温まる！

寒い日にオススメなのが、韓国料理の「プデチゲ」です。辛いスープにインスタントの袋麺やソーセージなど保存食を煮込む料理は、寒くて外出したくないときの強い味方です。

韓国本場の本格レシピ

韓国で習った本場の韓国料理“プデチゲ” by nyaoco

スパム、ソーセージ、玉ネギ、長ネギ、しいたけ、春菊、もやし、トック（韓国餅）、キムチ、インスタントラーメン、だし汁、★唐辛子粉、★しょう油、★酒、★ネギ（みじん切り）、★おろしにんにく、★塩、コショウ、白ゴマ

とろ〜りコク旨な味わい

チーズプデチゲ鍋 by おでのおでん☆

具材、粗挽きソーセージ、ランチョンミート（５㎜スライス）、人参（短冊切り）、えのき、白ネギ、玉葱（スライス）、トッポギ餅、水菜、トッピング、キムチ、とろけるチーズ、袋ラーメンの麺、タレの材料、水、ダシタ出汁（いりこ）、ダシタ出汁（牛）、昆布だし(顆粒)、鶏がらスープ(顆粒)、醤油、コチュジャン、麦味噌（和味噌）、砂糖、清酒、韓国唐辛子（甘口細目）、にんにく(すりおろし)

食欲倍増間違いなし

韓国風♪カレー鍋？ブデチゲ♡カレー風味 by ドミニクニック

スパム、ベーコン（ハムでも）、ソーセージ、豚挽き肉、しょうゆ、木綿豆腐、玉ねぎ、長ネギ、ベイクドビーンズ（今回はチリビーンズ）、ニラ、キムチ、ダシダ（ビーフスープ）（顆粒）、湯、★韓国産粉唐辛子（細挽き）、★カレー粉、★薄口しょうゆ、★酒、★みりん、★にんにく（すりおろして）、★しょうが（すりおろして）、★こしょう、とろけるスライスチーズ、インスタントラーメン（サッポロ一番がベスト）、トッポギ

市販のインスタントで簡単

簡単！うまからっ！辛ラーメンdeプデチゲ by こじまぽん助

辛ラーメン、水、豚バラ肉、ソーセージ、ニラ、もやし、長ねぎ、キムチ、にんにく、コチュジャン、ダシダ、ごま油

アレンジも楽しいバリエ4選

韓国の軍隊(部隊)を意味する「プデ」と、鍋を意味する「チゲ」。軍隊が野営をする際などによく作っていたことから、「プデチゲ」と名付けられたのだそう。寒さの厳しいソウルなどで、今でも親しまれている名物は、心身を芯から温めてくれます。

本場韓国の味を再現した本格レシピから、チーズ、カレー、市販のインスタント麺を使った味わいと、多彩なバリエが勢揃い。冬の間にすべて制覇したくなりますよね。

寒い季節が苦手な方も、実はおいしい料理を味わえるチャンス！まるで常夏のような陽気を楽しめる逸品で、新年を熱く駆け出してみませんか？（TEXT：八幡啓司）

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クックパッドニュース編集部

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