秋から冬にかけておいしい里芋。普段は煮物に使用することが多いのではないでしょうか？ 今日は里芋を使って作るおつまみをご紹介します。用意する材料も少なく手軽に作れますよ。
磯辺もちは里芋をつぶして形を整えてフライパンで焼けばできあがり。外はカリカリ、中はもちもちで美味。おつまみとしてだけでなく子どものおやつとしてもおすすめです。山椒焼きや海苔しおバターは里芋のホクホク食感をいかしたおつまみです。山椒や海苔など風味豊かな食品で味付けすることで、食感と風味が楽しいおつまみに。ベーコン和えはベーコンのうま味と塩気が里芋に絡んでおいしいですよ。
ぜひ、お好みの里芋おつまみを作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
