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これ1つで味が決まるよ！あると助かる「万能ごまだれ」を常備しておこう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

手作りで節約にも！

ごまだれはいつも買っていますか？　普段使いをするにはお値段が張るごまだれが手作りできるとしたら作ってみたいと思いませんか？　しゃぶいゃぶやスティック野菜を食べるときに活躍するごまだれですが、手作りするとそのおいしさに驚きます。市販のものが苦手な人も食べられるくらいおいしいんです。 　

味を決める食材、どれが好き？

一言で「ごまだれ」と言っても、使う食材によってタレの仕上がりもさまざま。豆乳を使ったものや、練りごま不要のものまで、この中からお好みのレシピを見つけてみてください。

豆乳で作るごまだれ

作りおき＊豆乳ごまダレ
作りおき＊豆乳ごまダレ by manya¨

a 白すりごま、a 味噌、a 砂糖、a 塩、a 酢、しょうゆ、ごま油、豆乳

すっぱくて甘さ控えめ

冷蔵庫に常備！我が家のごまだれ
冷蔵庫に常備！我が家のごまだれ by ますこちん

味噌、砂糖、すりごま、酢、醤油、みりん、ごま油

しゃぶしゃぶにぴったり！

自家製しゃぶしゃぶ用ゴマダレ♪
自家製しゃぶしゃぶ用ゴマダレ♪ by お家グルメ工房

練りごま、出し汁、みりん、醤油、にんにくすりおろし、辣油

練りごま不要！

香ばしい～♪ゴマみそだれ【作りおき】
香ばしい～♪ゴマみそだれ【作りおき】 by 鈴木美鈴

すりごま(白)・無糖ヨーグルト、砂糖・味噌・醤油

白みそがポイント！

手づくりのゴマだれ
手づくりのゴマだれ by のりピ〜

白いりごま、にんにく、白みそ、レモン汁、みりん、しょうゆ、サラダ油、塩、昆布のだし汁、トウガラシ(我が家は一味)

レシピ作者さんたちは、声をを揃えて「ごまだれは手作りが一番！」と言います。難しい工程はなく、日頃からストックしている食材で作れる手作りごまだれ。挑戦しないという選択肢はないですよね！（TEXT：上原かほり）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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