10分で準備OK！コロコロ「ベビーカステラ」をホットケーキミックスで作ろう

こんにちは！ クックパッド歴7年、お菓子やパン作りが得意なクックパッドアンバサダーの♪♪maron♪♪です。もうすぐGWですね。今回は家族や親戚とゆっくり過ごすことができるこの連休に、親子で楽しめるレシピをご紹介したいと思います！

連休やお祭りなどのイベントでの楽しみの1つは、"屋台グルメ"という方も多いのではないでしょうか？

屋台の人気メニューといえば「ベビーカステラ」。 あの甘い香りとふんわりとろけるような食感に、ついつい手がとまらなくなってしまいます。 そんな「ベビーカステラ」もホットケーキミックスを使えば簡単に作れちゃうんです！

ホットケーキミックスには「ベビーカステラ」を作るときに必要な小麦粉・砂糖・重曹に似た働きをするベーキングパウダーが含まれるので、あとははちみつを加えて優しい甘さを出し・みりんを加えてコクのある上品な甘みと光沢のある焼き色に仕上げます。

※こちらのレシピにははちみつが含まれるので、1歳未満のお子様が召し上がる場合は砂糖で代用して作って下さい。

では、詳しい作り方もご紹介します。

＜材料＞（24個分）
・A ホットケーキミックス…　150g
・A 卵…　2個
・A はちみつ…　30g
・A みりん…　30g
・A 溶かしバターまたはマーガリン（サラダ油でも代用可能）…　50g
・お好きなフルーツやお菓子…　適量

＜作り方＞
1.ボウルにAの材料を入れて混ぜる。

2.たこ焼き器に薄く油（分量外）をしき、タコ焼き器の半分より少し高いくらいの位置まで生地を入れてフルーツやお菓子をのせる。

3.弱温～中温くらいの温度でじっくり焼き、まわりがカリッとしてきたら菜箸等を使い回転させて中までじっくり加熱する。

フルーツはバナナやベリーなどが特に相性がよいですが、缶詰のフルーツなどを使ってもおいしいです。

子どもたちの大好きなお菓子をいろいろ買って、「ベビーカステラ」に入れるとおいしくて楽しめます。チョコレートのお菓子は特に相性抜群なのでオススメですよ。

甘い生地の中に塩気のあるチーズやウインナーを入れると甘さと塩気の相乗効果でやみつきの味になります。 一口食べるとジュワーっと広がるウインナーの肉汁とのびるチーズが絶妙です。

完成した「ベビーカステラ」をホイップクリームなどでくっつけてタワーにすれば、さらに楽しめます！

お子さまと一緒に作られるときは、タコ焼き器を触ってやけどをしないように保護者のかたが見守りながら作業して下さいね。

いかがでしたか？ 「ホットケーキミックス」を使えば、屋台の人気メニューまで再現できます。大型連休に親子で楽しめるパーティメニューを是非お楽しみください。

クックパッドアンバサダーとして活躍中。栄養士・フードサイエンティスト・パンと製菓のライセンスも取得しており、忙しい方でも簡単においしく作れるレシピを考えるのが得意。 普段からできるだけ手作りのおやつを作り、子どもが喜んでくれたレシピをクックパッドに投稿し始めて7年になります。
「30分でつくれる不思議パン」シリーズなど、初心者でも作りやすく、利便性の高いレシピが好評です。

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