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おつまみレシピ

少し放っておくだけで最高のおつまみに！「漬けチーズ」がウマすぎる

手軽に本格的なおつまみ

プロセスチーズを使うので、お財布にもやさしい「漬けチーズ」おつまみをご紹介。めんつゆやオイルなどに漬けるだけで、居酒屋風のおいしさを楽しめます。

癒やされる和風テイスト

洗い物なし簡単◎カマンベールチーズ漬け
洗い物なし簡単◎カマンベールチーズ漬け by ひつじのめるちゃん

切れてるカマンベールチーズ、めんつゆ または 出汁醤油

まるで燻製のような風味

6Pチーズで作る「漬けチーズ」
6Pチーズで作る「漬けチーズ」 by 築山紀子

6Pチーズ、Ａ醤油、Ａ本みりん、Ａバルサミコ酢、ミニトマト

ワインに合うハーブの香り

簡単！チーズのオリーブオイル漬け♪
簡単！チーズのオリーブオイル漬け♪ by ゆずりはごはん

オリーブオイル、お好きなチーズ（今回はクリームチーズ、プロセスチーズ、チェダーチーズ、カマンベールチーズを使用★柔らかすぎるチーズじゃなければ、どのチーズでも大丈夫ですよ！）、お好きなハーブ（私はローズマリーをよく使います）、マジックソルト（S&B食品のもの）、にんにく、鷹の爪

発酵したおつまみも絶品

クリームチーズの味噌漬けor醤油麹漬け。
クリームチーズの味噌漬けor醤油麹漬け。 by くみんちゅキッチン

【味噌漬け】、クリームチーズ、味噌＋みりん、【醤油麹漬け】、クリームチーズ、醤油麹＋みりん（醤油麹の作り方はレシピID :1868162参照。）、※（醤油麹がない場合）醤油＋みりん

居酒屋のような多彩なバリエ

お店で注文していた「漬けチーズ」を、家でも手軽に楽しめるレシピ4選。ワインや日本酒、ビールなどさまざまなお酒に合うおつまみで、自宅でも居酒屋のような気分を楽しめます。

めんつゆや出汁醤油を使った和風レシピから、バルサミコ酢がアクセントのレシピ、オリーブオイル＆ハーブが香るレシピ、味噌や醤油麹の発酵レシピまで、多彩なバリエが勢揃い。

手頃なプロセスチーズを存分に使って、いろいろな味わいを試してみましょう。好みの漬かり具合を見つけて、とっておきのおつまみに仕上げてみませんか？（TEXT：八幡啓司）

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