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週末ごはん

火の通りが早いからラクチン！まるごとペロリ「みょうが」おかず

旬の食材を堪能できる

今の季節に味わっておきたいのが、まるごとペロリ「みょうが」おかず4選です。火が通りやすい食材なので、時短でサッと用意できるのも特徴です。

にんにく＆梅がアクセント

茗荷まるごと～豚肉巻き巻き★
茗荷まるごと～豚肉巻き巻き★ by naonaos

茗荷(みょうが)、豚肉ローススライス、★味噌、★みりん、★生姜すりおろし、★梅肉(小さくちぎったもの)、にんにくすりおろし、塩・こしょう、酒

相性抜群のしそも美味

丸ごとミョウガのシソバーグ巻き
丸ごとミョウガのシソバーグ巻き by KT121

ミョウガ、●豚ひき肉、●青シソ（みじん切り）、●おろししょうが、●玉ねぎみじん切り、●醤油、●パン粉、●片栗粉、●ごま油、●塩、コショウ、酒、サラダ油

見た目も美しい逸品

みょうがの天ぷら
みょうがの天ぷら by 野菜ソムリエ☆うさこ

みょうが、小麦粉(薄力粉)、水、揚げ油、塩

ご飯にもお酒にも合う

簡単！ミョウガの甘味噌焼
簡単！ミョウガの甘味噌焼 by キッチンモンキー

ミョウガ、味噌、みりん、砂糖

多彩なバリエ4選が楽しい

普段はそうめんや冷奴などに活用することの多いみょうがを、肉巻きやハンバーグなどで楽しめるレシピ4選は、いずれも試してみたくなるものばかり。旬のおいしさを存分に楽しめるバリエから、その日の気分や好みでレシピを選ぶ楽しみもあります。

さっぱりとした独特な風味は、暑い日にもピッタリ。なんとなく元気が出ないときでも、みょうがの味わいで食欲が刺激されるはず。

ぜひ、みょうがを丸ごと味わいながら、日本の四季の移ろいに思いを馳せてみませんか？（TEXT：八幡啓司）

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