食物繊維が豊富な雑穀ごはんをカフェ風ワンプレートにアレンジしたレシピをご紹介します。雑穀ごはんは、いつもの白米にスティックの雑穀を加えて炊飯器で炊くだけと簡単。洗い物が少なくてすむのも魅力です。ローテーションに便利なバリエーション6種を集めました。
レストランやカフェで雑穀ごはんをよく見かけるようになりました。もちもちとした中にプチプチの歯ごたえがあり、味わい深いのが人気のポイントのようです。食物繊維やミネラルを多く含んでいるのでヘルシーな感じがしますよね。カレー、ラタトゥイユ、ピラフ、ドリア、鶏と野菜のグリルなど、雑穀ごはんにカフェ風の料理を合わせて、おしゃれなワンプレートメニューを提案しました。旬の野菜をたっぷり使った食べごたえのあるものばかりです。休日のランチやゆっくりできる日に食べて元気をチャージしましょう。(TEXT:櫻井実由莉)