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もうすぐ春分の日！今週登場させたいオススメ食材4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

3月も半分が過ぎました。冷たい風の中にも春を感じる3月の第3週（3月16日～3月22日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

新玉ねぎ

春先に出回る新玉ねぎは、甘くてやわらかいのが特徴です。クックパッドでも3月の半ばに検索数が急上昇し、4月半ばにピークを迎えます。一緒に検索されるキーワードは、1位サラダ、2位スープ、3位レンジ。新玉ねぎはえぐみもなく、すっきりとした甘みがあるので、生で食べるのがおすすめです。

新玉ねぎのサラダ♪ツナ缶で
新玉ねぎのサラダ♪ツナ缶で by 微笑む太陽

新玉ねぎ、ツナ缶、オリーブオイル、レモン汁、塩、パセリ

丸ごと♪新玉ねぎのコンソメスープ♪
丸ごと♪新玉ねぎのコンソメスープ♪ by ぽにえ

新玉ねぎ、チキンコンソメ、水、黒胡椒、パセリのみじん切り

新玉ねぎ＆しめじ♪バター醤油ソテー
新玉ねぎ＆しめじ♪バター醤油ソテー by えみまふぃん

新玉ねぎ（玉ねぎ）、しめじ、●みりん、●醤油、●ポン酢、かつお節、バター、ブラックペッパー（お好みで）

わけぎ

ねぎ独特の辛味が少なく、甘みがあるわけぎ。新玉ねぎとねぎの雑種で、主に関西以西で栽培されています。クックパッドでは3月半ばに検索数が急上昇し、3月の最終週にはピークを迎えます。一緒に検索されるキーワードは、1位ぬた、2位大量、3位チヂミ。店頭で見つけたらぜひ試してみてください。

OSAKA鶴橋オモニのチヂミ♪わけぎ・韮
OSAKA鶴橋オモニのチヂミ♪わけぎ・韮 by putimiko

●薄力粉、●片栗粉、●水、●卵、●ガラスープ顆粒、●コショウ、豚バラ、◎玉ねぎ、◎にんじん、◎乾し海老、◎わけぎ（葱・韮）、胡麻油、つけタレ（2枚分）、醤油、酢、砂糖、コチュジャン、胡麻油、コショウ、一味、胡麻

【簡単レシピ】わけぎとイカのぬた和え♪
【簡単レシピ】わけぎとイカのぬた和え♪ by bvivid

わけぎ、紋甲イカ下足、●酢、●味噌、●砂糖

鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁
鶏もも肉と分葱(わけぎ)のお味噌汁 by Snow＊Love

鶏もも肉、わけぎ、◇水、◇ほんだし、◇酒、合わせ味噌

ひじき

ひじきの旬は3月～4月。まさに今の時期なんです。クックパッドでもそれにあわせて、3月の半ばに検索数がじわじわと上昇し、4月にピークを迎えます。一緒に検索されるキーワードは、1位サラダ、2位ご飯、3位簡単。鉄分だけでなく、食物繊維やカルシウムもたっぷりのひじき。定番の煮物以外にも、さまざまなレシピに活用できますよ。

枝豆ひじきのサラダ〰生姜ドレ♪
枝豆ひじきのサラダ〰生姜ドレ♪ by サキチップ

乾燥ひじき、枝豆(冷凍でも)、人参、ささみ(鶏胸肉でも)、(生姜ドレッシング)、生姜の絞り汁、醤油、蜂蜜、ごま油、サラダ油、塩、コショウ

ひじきと豆腐のリメイクハンバーグ
ひじきと豆腐のリメイクハンバーグ by のこたんたん

余ったひじきの煮物、木綿豆腐、鶏挽き肉、片栗粉、めんつゆ、卵黄、生姜

和味☆ひじきごはん
和味☆ひじきごはん by 草原うさぎ

乾燥芽ひじき、油あげ、ニンジン、冷凍コーン、ごま油(炒め用)、煮汁、だし汁、しょうゆ・砂糖、酒・みりん、仕上げ用、しょうゆ、炒りごま、その他、ご飯

ほたるいか

クックパッドの検索数は3月半ばに急上昇し、最終週にピークを迎えます。一緒に検索されるキーワードは、1位パスタ、2位アヒージョ、3位菜の花。ほたるいかは3月〜4月が最も身入りもよく、おいしい時期です。スルメイカと同じく、タウリンが豊富！栄養価が高い食材なので、体調を崩しやすいこの時期にぴったりです。

大人の味 ホタルイカと菜の花のパスタ
大人の味 ホタルイカと菜の花のパスタ by パスタ大魔王

ホタルイカ、菜の花、ニンニク、アンチョビ、鷹の爪(お好みで)、スパゲティ、白ワイン

ホタルイカのアヒージョ
ホタルイカのアヒージョ by tokotann

ホタルイカ(ボイル)、ニンニク、オリーブオイル、塩、こしょう、粗挽き黒胡椒、パセリ(みじん切り)

ホタルイカとホタテのカルパッチョ
ホタルイカとホタテのカルパッチョ by midolina

ホタテ、ホタルイカ、野菜（好みの物で可）、トマト、スナップエンドウ、人参、紫玉葱、ラデッュスライス、ベビーリーフ、ソース、EXVオリーブオイル、醤油、塩、白ワイン（あれば）、わさび

食材は一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

取材協力

クックパッド特売情報

全国のスーパー・商店街の特売情報が大集合しているクックパッドの特売情報。 「登録すると近くのスーパーのお買い得情報もゲットできます。今回紹介した食材の特売情報もチェックしてみてください」（特売情報・担当者）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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