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市販品には戻れない⁉ 濃厚な「手作り豆乳」が自分でできちゃいます！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ヘルシーな豆乳をおうちで作ろう

美肌効果やダイエット食品としても人気の高い「豆乳」。大豆イソフラボンが豊富で、女性にとってうれしい成分が満載の豆乳ですが、ちょっとクセのある味わいが苦手…という人もいるのではないでしょうか。そんな方におすすめしたいのが「手作り豆乳」。じつは豆乳っておうちで作れちゃうんです！

濃厚な味わいに感激！

乾燥大豆から作る★手作り豆乳★
乾燥大豆から作る★手作り豆乳★ by aprea

乾燥大豆、水

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

乾燥大豆を煮てミキサーで攪拌し、煮詰めて濾せば完成！ 新鮮で濃厚なおいしさを味わえます。いつも市販品を余らせてしまう人は、欲しい分だけ作れるのもうれしいポイント。つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でも「濃い豆乳が家でできて満足です！」などと好評です。

豆乳を使ったおすすめレシピ

手作り豆乳はそのまま飲んでもおいしいですが、こんな料理にも使えます。

台湾の朝ごはん「鹹豆漿（シェントウジャン）」

簡単鹹豆漿トウジャン☆仙台あぶら麩で
簡単鹹豆漿トウジャン☆仙台あぶら麩で by haai626

無調整豆乳、黒酢、しょうゆ、仙台あぶら麩、ザーサイ、ネギ、食べるラー油（旨いよ！）、パクチー、ラー油、高菜漬けなどお好きなもの

ヘルシースイーツ「豆花（トウファ）」

簡単♪豆乳で作る台湾スイーツ豆花
簡単♪豆乳で作る台湾スイーツ豆花 by つかさクック

豆乳(お好みの豆乳で)、きび砂糖、粉ゼラチン、水(ゼラチン用)、<シロップ>、黒糖(粉末)、きび砂糖、水

おいしい豆乳でおいしい湯葉を手作り

美味しい豆乳で【手作り生ゆば】湯葉
美味しい豆乳で【手作り生ゆば】湯葉 by mieuxkanon

豆乳（無調整）、醤油（又は白だし）、わさび、

手作り豆乳は濃厚だけれど飲みやすく、いろいろな料理にも使えて便利。市販品とはまた違ったおいしさを楽しめます。ぜひ体験してみてください。

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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