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サクッと食感でおいしい！朝ドラ「ちむどんどん」でも話題の沖縄菓子「サーターアンダギー」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

沖縄の定番おやつ作りに挑戦！

黒島結菜さん主演のNHK連続テレビ小説「ちむどんどん」。ヒロインが沖縄出身ということで、劇中にはおいしそうな沖縄料理がたくさん登場しています。

クックパッドでも、そんな沖縄料理の魅力をお伝えすべく「おうちでも楽しめる沖縄料理レシピ」をお届け。今回はヒロイン・暢子が結婚の挨拶をする際に義母・重子に持っていった「サーターアンダギー」をピックアップ！

お祝い事に欠かせない縁起菓子「サーターアンダギー」

サーターアンダギー（3種類）
サーターアンダギー（3種類） by ちむどんどん沖縄

プレーン味、薄力粉、ベーキングパウダー、卵（Mサイズ）、グラニュー糖、サラダ油、揚げ油、黒糖味、プレーン味の材料からグラニュー糖を省く、粉末黒糖、紅いも味、プレーン味と同じ材料、紅いも※上記に追加

沖縄のおやつとして有名なサーターアンダギー。サーターは砂糖、アンダは油、アギーが揚げるという意味で沖縄の代表的な揚げ菓子です。チューリップが咲いたように、割れ目が笑っているように見えることから沖縄では縁起の良い祝い菓子として行事などによく食べられているのだとか。見た目はドーナツのようですが、ドーナツとは作り方が少し違うんです。ドーナツは牛乳を使うのに対し、サーターアンダギーは牛乳を使わずに卵をたっぷり使います。

今回はプレーン味のほか、黒糖と紅芋の味も紹介。黒糖味を作るときは、卵と砂糖を混ぜるところで砂糖ではなく黒糖を入れて作ります。紅芋味を作るときは、最初に下ごしらえを！蒸し器で紅芋を茹でて、マッシャーでつぶしておきましょう。

レシピ作りに協力してくださったのは、ドラマのレシピ資料提供も行っている金城笑子さん。沖縄の大宜味村（おおぎみそん）で沖縄料理店「笑味の店」を営んでおり、多くの人に“沖縄おばぁの味”を振る舞っています。クックパッドの「ちむどんどん沖縄」のキッチンには、このほかにも金城さん監修のレシピが投稿されています。ドラマに登場した沖縄そばややんばるナポリタンのほか、沖縄で親しまれている家庭料理も紹介されているので、ぜひチェックしてみてください。

ちむどんどんの舞台・沖縄とクックパッドがレシピコンテストを開催！

現在放送されているNHK連続テレビ小説「ちむどんどん」は、沖縄が舞台。ドラマの中では次々においしそうな料理が登場するため"飯テロ朝ドラ"としても話題に。今回は、沖縄食材を使ったレシピを大募集します！

応募テーマは、「大好きな人」と食べたい、作りたい、沖縄食材を使った笑顔になれるレシピ。

大賞・審査員特別賞・クックパッドニュース編集長賞・抽選で選ばれた方には、沖縄を感じられる豪華な賞品をプレゼント！

＞＞詳しくはこちら（おきなわ物語　沖縄観光情報WEBサイト）

「ちむどんどん沖縄」のキッチン

ドラマにも登場している「沖縄家庭料理」がたくさん！ 沖縄の大宜味村で地元の野菜を使った沖縄料理店「笑味の店」を営む金城笑子さんが、やんばるに残る豊かでおいしい沖縄料理を紹介します。

ちむどんどん沖縄
連続テレビ小説「ちむどんどん」では、美味しそうな沖縄家庭料理がいっぱい登場します。本キッチンでは、やんばるに残る豊かな食を今に伝える「笑味の店」（沖縄県大宜味村）の金城笑子さんが、ドラマに出てく...

おきなわ物語　沖縄観光情報WEBサイト

「ちむどんどん」の舞台・沖縄の情報を随時更新中！ ドラマのこぼれ話や、劇中に登場する食材・文化なども紹介しています。

＞＞沖縄県の観光情報WEBサイト「おきなわ物語」｜ちむどんどんの舞台・沖縄はこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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