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鶏むね肉1枚で家族4人分が完成！ボリュームおかず5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鶏むね1枚で作れる！ボリュームおかず

鶏むね肉と言えば、リーズナブルで人気の食材。でも、1枚だとさすがにたくさんのおかずを作るのは無理……。今回は、そう思っている方に試して欲しい、ボリュームアップのテク満載のレシピを集めました。これなら家族4人で食べても大丈夫ですよ。

蓮根＆さつまいもでボリュームUP

鶏むね肉で＊蓮根さつまいもの甘酢炒め
鶏むね肉で＊蓮根さつまいもの甘酢炒め by わらし

鶏むね肉、　しょうゆ・酒（下味用）、さつまいも、レンコン、しめじ、〇砂糖、〇しょうゆ、〇酢、〇酒、片栗粉、サラダ油、黒ごま

トマト缶でイタリア風にアレンジ

フライパンで簡単　鶏むねのトマト煮
フライパンで簡単　鶏むねのトマト煮 by まんまるらあて

鶏むね肉、☆きび砂糖、☆塩コショウ、米粉、トマト缶(カット)、◎カルダモンパウダー、◎ローリエ、中濃ソース、米油

もやし＆豆腐で賢くカサ増しを

【鶏むね１枚で】もやしと豆腐のとろみ煮
【鶏むね１枚で】もやしと豆腐のとろみ煮 by まんまるらあて

鶏むね、もやし、長ネギ、豆腐、生姜スライス、片栗粉、米油、◎めんつゆ(２倍濃縮)、◎水、☆片栗粉、☆水

旬のなす＆青梗菜で本格中華風に

鶏むねと茄子と青梗菜のオイスター炒め
鶏むねと茄子と青梗菜のオイスター炒め by さとみわ

鶏むね肉、※酒、※塩、片栗粉、ごま油、茄子、青梗菜、☆酒、☆みりん、☆水、☆オイスターソース、☆砂糖、☆鶏ガラスープの素

よく叩いて塩麹でやわらかく！

柔らか！クミンチキンソテー
柔らか！クミンチキンソテー by まんまるらあて

鶏むね肉、塩麹、クミンパウダー、薄力粉、米油

ボリュームアップだけじゃない！意外なメリットも

今回は、家計の強い味方である鶏むね肉1枚で、家族4人分が食べられるおかずのバリエをお届けしました。

ポイントは、野菜や豆腐などリーズナブルな食材を加えることです。かさ増しになるのはもちろん、一緒に野菜も摂れるので栄養面でもバッチリ！ 彩りもキレイになって食欲が増すなど、プラスαのメリットもいっぱいあります。

和洋中の豊富なラインアップをピックアップしたので、ぜひ全部試してみてください。どれもおいしくて、スタメン入りするレシピが現れるかも。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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