納豆はご飯のお供や副菜のイメージが強いですが、たんぱく質なので主菜になれる食材です。お肉がないときにも便利な、納豆で作るメインおかずを紹介します。少ない材料ででき、手軽に作れるのもうれしいポイントです。
冷蔵庫に常備していることも多い納豆。納豆だけだとちょっと物足りない時や、限られた食材しかない時でも、組み合わせ次第で一気にメインおかずになるレシピをご紹介しました。
油揚げの中に納豆を入れて焼くと見た目も変わり、お酒のおつまみに。玉子焼きに加えたり、粉ものと合わせると、大人だけでなくお子さんも食べやすくなります。納豆を使うことで簡単にたんぱく質が摂れるおかずになるので、栄養面でも取り入れたいですね。
納豆は賞味期限も気になる食品です。納豆を期限内に食べ切るアイデアとしても活用してみてください。（TEXT：安達可奈子）
