メインおかず

冬に向けてマスターしておきたい韓国の「定番・鍋料理」5選

2022年10月27日更新

#韓国
#鍋

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

本場の味わいを自宅で！

渡航しやすくなったとはいえ、なかなか韓国に行けないという人も多いはず。手軽に本場の味を自宅でも楽しめる、「定番・鍋料理」を紹介。コチュジャンなどで味付けしたスープや食材で、心身がポカポカ温まります。

ホクホク美味！

★絶品！簡単！カムジャタン鍋★ by myumyu0606

スペアリブ、ジャガイモ、タマネギ、エゴマの葉（用意出来れば）、★調味料A★、コチュジャン、味噌、韓国とうがらし、しょうゆ、砂糖、すりおろしニンニク、すりおろし生姜（チューブOK）、酒、★調味料B★、ダシダ（スティックだと1袋）、すりごま

鶏肉の旨みたっぷり

タッカンマリ(韓国風鶏の水炊き) by JuJuKueche

鶏もも骨付き肉、　塩、ネギ、ニラ、にんにく、塩、水、A 粉唐辛子、A 酢、醤油、A すりおろしにんにく、A ごま油

〆はうどんで

やみつきになる逸品

簡単本格！朴さんのプデチゲ 부대찌개 by ♡調理師パクXIA♡

お米の研ぎ汁、いりこだしの素(ダシダでもOK)、 ☆ヤンニョムジャン☆、唐辛子粉、コチュジャン、テンジャン(なければ味噌でOK)、醤油、おろしにんにく、 ☆具材☆、キムチ、玉ねぎ、人参、エリンギ、えのき、豆腐(400g)、スパム、ソーセージ、ベーコン、豚肉(今回は豚バラ使用)、インスタント麺、スライスチーズ

魚介の風味に包まれる

本格☆理想のスンドゥブチゲ by ☆パン子☆

スンドゥブチゲの素、水、豚肉、キムチ、しめじ、あさり、ホタテ貝柱缶詰、むきえび、にら、油揚げ、豆腐、卵、万能ねぎ

韓国の人気料理5選

カムジャタン、スンドゥブ、プデチゲなど日本でも人気の料理を、自宅で手軽に味わえるレシピ5選。コチュジャン、牛骨だし、えごま、韓国産粉唐辛子など、本場で使われている調味料や食材を用意すれば、本格的な味わいに仕上がります。

ホルモン入りのコプチャンチョンゴルを知らなかった方も、いつもと違ったもつ鍋風のおいしさを味わってみては？

日照時間が減ってきて、なんとなく気持ちが落ち込みやすい時期でもありますが、熱々のできたてを味わえばシャキッと目覚めるはず。ぜひ、韓国の逸品を用意して、現地の活気ある雰囲気を感じてみましょう！（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。