今日は、あと1品というときに役立つ「れんこん」メインの5分ほどで作れるスピード副菜をご紹介します。シャキホク食感がおいしい旬のれんこんを楽しみましょう！
れんこんで作るスピード副菜を6品ご紹介しました。カレーチーズ、ガリバタ、キムチなど、毎日でも飽きずに食べられそうですね。何か別の食材と合わせて使用してもおいしいれんこんですが、こうして副菜にすることで、れんこんが主役になりますね。ササッと作れるので、メインおかずを作ったあとでも作れそうです。ぜひ、旬のれんこんでお好みのスピード副菜を作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
