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副菜レシピ

シャキうまっ！5分で完成「れんこん」のスピード副菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬のれんこんでスピード副菜

今日は、あと1品というときに役立つ「れんこん」メインの5分ほどで作れるスピード副菜をご紹介します。シャキホク食感がおいしい旬のれんこんを楽しみましょう！

カレーチーズ焼き

れんこんのカレーチーズ焼き。お弁当にも
れんこんのカレーチーズ焼き。お弁当にも by ほっこり～の

れんこん、油(サラダ油やオリーブ油など)、粉末合わせ調味料、カレー粉(カレーパウダー)、粉チーズ(パルメザンチーズ)、砂糖、塩、和風だしの素(顆粒または粉末)

そぼろ炒め煮

5分で、うまっ！レンコンの炒め煮
5分で、うまっ！レンコンの炒め煮 by ナナコ

レンコン、ミンチ（鶏oｒ豚)、サラダ油、めんつゆ（2倍稀釈)、みりん、水、昆布茶

ガリバタソテー

レンコンとしめじのにんにくバターソテー
レンコンとしめじのにんにくバターソテー by めぐらもーん

れんこん、しめじ、玉ねぎ、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、醤油、バター、料理酒、粉チーズ、パセリ

バルサミコ酢炒め

れんこんのバルサミコ炒め
れんこんのバルサミコ炒め by Lantana

れんこん、オリーブ油、バルサミコ酢、醤油

キムチれんこん

簡単おつまみ☆5分で出来るキムチレンコン
簡単おつまみ☆5分で出来るキムチレンコン by マッチ擦るつかのま

レンコン、キムチ、胡麻油、つゆの素、バター、胡麻

アンチョビ炒め

簡単おつまみ☆れんこんのアンチョビ炒め
簡単おつまみ☆れんこんのアンチョビ炒め by ♡Horo♡

れんこん、アンチョビ、大葉、オリーブ油

飽きずに毎日でも食べられそう

れんこんで作るスピード副菜を6品ご紹介しました。カレーチーズ、ガリバタ、キムチなど、毎日でも飽きずに食べられそうですね。何か別の食材と合わせて使用してもおいしいれんこんですが、こうして副菜にすることで、れんこんが主役になりますね。ササッと作れるので、メインおかずを作ったあとでも作れそうです。ぜひ、旬のれんこんでお好みのスピード副菜を作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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