プリンから和菓子まで！「柿スイーツ」で柿を丸ごと味わい尽くす

この時季、スーパーでたくさん見かける柿をいつもと違う方法で味わってみませんか。そのまま食べるだけでは魅力を引き出しきれず、もったいない。そこで、和菓子から洋菓子まで、柿のおいしさをぎゅっと凝縮したレシピをご紹介します。

秋の味覚の代表格でやさしい甘さが魅力の「柿」。皮をむいてそのまま食べることが多いですよね。家にたくさんストックがあったり、甘みが足りないものがある場合は、ひと手間加えてスイーツにしてみるのもおすすめです。今回は、柿の持つかわいいルックスも生かした、丸ごと使いのレシピをご紹介しました。柿が器になった超簡単プリン、見た目もかわいい水ようかん、完熟柿を丸ごと凍らせたシャーベットなどインパクトのあるビジュアルにワクワクしてしまいます。ホットケーキミックスで手軽に作れるマフィンは、コンポートの柿をのせて豪華な仕上がりに。さっそく作って、秋の味覚のティータイムを楽しんでください。（TEXT：櫻井実由莉）