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メインおかず

具だくさんであったかうまい！韓国風雑煮「トック」の献立

韓国風のお雑煮「トック」をご存知でしょうか？ 今日は、体がぽかぽかと温まりそうな「トック」をメインにした献立をご紹介します。具だくさんのトックはボリューム満点で家族も喜んでくれそうです。

豚肉や豆腐と合わせた韓国風雑煮「トック」

韓国餅/豚肉のトックスープ
韓国餅/豚肉のトックスープ by ★KEI★★

トック、豚肉のこま切れ、豆腐(絹)、卵、●水、●鶏がらスープの素、●ごま油、☆醤油、☆酒、白ごま、万能ねぎ

韓国風ピカタ「ジョン」

鶏胸肉の韓国風ピカタ(ジョン)
鶏胸肉の韓国風ピカタ(ジョン) by gingamom

鶏胸肉、塩、白胡椒、卵、☆醤油、☆塩、☆蜂蜜、☆万能ねぎ(小口切り)、薄力粉、ごま油

箸休めのナムル

☆ナムル3種盛り☆簡単で美味しい♪
☆ナムル3種盛り☆簡単で美味しい♪ by のり２

もやし、ほうれん草、にんじん、★塩、★砂糖、★すりごま、★ごま油、★おろしにんにく

豚肉・豆腐・卵を入れてたんぱく質もたっぷり

トックとは韓国餅のことで、多国籍スーパーなどで手に入れることができます。合わせる材料は豚肉、豆腐、卵など。これらを一緒に合わせることでたんぱく質もしっかりとることができますよ。もし、トックが手に入らなかったら、切り餅でも代用OKです！ お肉などとカットしてから鍋で炒め、水、鶏ガラスープの素などの調味料を入れて煮て、豆腐、トックなどを加えて煮ればできあがり。ボリュームもしっかりあり、体がぽかぽかと温まれる一品です。

ピカタやナムルを合わせて

トックに合わせたいのが、韓国風ピカタやナムルなど。ピカタの鶏むね肉は皮をとることで、脂質オフに。しっとり食感のピカタは家族も喜んでくれるはず。ナムルはにんじん、ほうれん草、もやしを使って作りましょう。

韓国風雑煮の献立をご紹介しました。寒さが厳しくなるこの時期に食べたいですね！ ぜひ、夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

連載: ゆるっとヘルシー献立
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