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純白のうどんに紅いトッピング!「年明けうどん」で新年を祝おう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

一年の幸せを願って食べるうどん

年越しそばは聞いたことがあるけど、「年明けうどん」は初めて聞いたという人も多いのではないでしょうか。

年明けうどんとは、真っ白なうどんに赤いトッピングを添えたうどんのこと。元旦から1月15日までにその年の幸せを願って食べるのだといいます。「年明けうどん普及委員会」が新たな麺食行事の普及を目的に始めた取り組みで、少しずつ全国に広まりつつあります。

ということで今回は、これから新年の定番となりそうな「年明けうどん」に着目。おうちで作れるレシピをご紹介します。

梅干しをトッピング

桜えびで華やかに!

いくらの醤油漬けで豪華に!

お雑煮うどん

「年明けうどん」が新年の定番になるかも?

うどんの白と具材の赤でめでたさ感じる一杯に。トッピングはえびやかまぼこのほか、梅干しやいくら、にんじんなど赤いものならOK。家庭や地域によってトッピングにも違いが出て面白いかもしれませんね。新年のお祝いにはぜひ「年明けうどん」を!自分の好きな具材をトッピングして楽しみましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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