50代からお菓子作りに挑戦！バレンタインにぴったりの「濃厚ガトーショコラ」

いよいよ間近に迫ったバレンタイン。どんなチョコレートを作ろうか考え中という方も多いのでは？ということで今回はInstagramで見つけたバレンタインにぴったりのチョコレートスイーツをご紹介。50代でいきなりスイーツ作りにハマったという「nao♡♡」さんのInstagramからバレンタインディナーにもぴったりの「濃厚ガトーショコラ」をお届けします！

｢高校生のときに友達がデコレーションケーキを作っていたのを見て、いつか自分も作ってみたいなぁ～と思っていました。それから50代になって、いきなりある日いちごのデコレーションケーキを作ってみたんです。自分でも出来るんだ！と思ったのがきっかけでスイーツ作りを始めました。これからも主に、スイーツ作りの投稿をしていく予定です。私の投稿に興味のある方みなさんに見てもらいたいです」

今回編集部が注目したのは、チョコレート菓子の中でも人気の高い「ガトーショコラ」。中はしっとり濃厚だけどしつこさはなく、子供から大人までみんなが楽しめるおいしさに！

生地がしっかり膨らんで空洞もなく、断面も圧巻の美しさ。失敗しないために、作るうえで気をつけたのはメレンゲだといいます。「チョコレート生地にメレンゲを加えて混ぜていきますが、メレンゲはつぶれないようにサッとふわっと混ぜるように気をつけました」（nao♡♡さん）

バレンタインにはもちろん、贅沢気分を味わいたいときのティータイムにもおすすめ。見た目はシンプルですが、チョコレートのおいしさをとことん堪能できる絶品スイーツです。ぜひ、この濃厚な味わいをお楽しみください！