キッチングッズマニアな料理ライター
ヨーグルトをトースターやオーブンで焼くと、チーズのような味わいになっておいしい!という、大発見レシピをご紹介。今までに味わったことのない、新しいヨーグルトの食べ方を体験してみませんか。
※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
プレーンヨーグルトをそのまま焼くレシピのほか、一度水切りしてさらに濃厚に仕上げるレシピをご紹介しました。加熱によってヨーグルト特有の酸味が抑えられるため、甘さを加えなくても食べやすくなります。
焼き上がったヨーグルトはオリーブオイルや塩をかけたり、お料理の素材としてカプレーゼ等に使ったりと、楽しみ方がいろいろ広がります。濃厚なヨーグルトが好きな方は、ぜひ「焼き」を試してみてください。(TEXT:菱路子)
(撮影:クックパッドフォトサポーターズ)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。