お弁当に◎火の通りが早くて安心「はんぺんバーグ」

ふわふわのはんぺんを潰して具材を混ぜ、丸めて焼いたはんぺんバーグは忙しい朝のお弁当作りにぴったり！さまざまな具材で作るバリエーションレシピをご紹介します。

はんぺんは火の通りが早いため、さっと料理しても生焼けの心配が少なく、朝忙しい時やお弁当の傷みが気になる夏のお弁当に重宝すること間違いなし。おうちにある食材を使って、すぐに作れるレシピを集めました。

枝豆や青のりなど、緑のものを混ぜると彩り豊かに。塩昆布風味やお好み焼き風のはんぺんバーグは、ご飯が進むのでしっかり食べたい日におすすめです。

ハンバーグは成形で手が汚れるイメージがありますが、ビニール袋の中でもみ込んで絞り出せば、手を汚さずに作れますよ。お弁当のメインおかずが決まっていない方は、はんぺんバーグを作ってみてはいかがでしょうか。（TEXT：菱路子）