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お弁当レシピ

お弁当に◎火の通りが早くて安心「はんぺんバーグ」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

すぐできて便利!はんぺんバーグ

ふわふわのはんぺんを潰して具材を混ぜ、丸めて焼いたはんぺんバーグは忙しい朝のお弁当作りにぴったり!さまざまな具材で作るバリエーションレシピをご紹介します。

ほどよい塩気の枝豆&チーズ

香ばしい青のりがたっぷり

食べてびっくり!お好み風

塩昆布のうまみが活きる

はんぺんなら生焼けの心配なし

はんぺんは火の通りが早いため、さっと料理しても生焼けの心配が少なく、朝忙しい時やお弁当の傷みが気になる夏のお弁当に重宝すること間違いなし。おうちにある食材を使って、すぐに作れるレシピを集めました。

枝豆や青のりなど、緑のものを混ぜると彩り豊かに。塩昆布風味やお好み焼き風のはんぺんバーグは、ご飯が進むのでしっかり食べたい日におすすめです。

ハンバーグは成形で手が汚れるイメージがありますが、ビニール袋の中でもみ込んで絞り出せば、手を汚さずに作れますよ。お弁当のメインおかずが決まっていない方は、はんぺんバーグを作ってみてはいかがでしょうか。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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