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ランチ

さっぱり激うま！真夏に食べたい「冷やしレモンそうめん」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

爽快感バツグンの「レモンそうめん」レシピ3選

連日の厳しい蒸し暑さで食欲がなくなりがちなこの季節。今回はそんな時期におすすめの「レモンそうめん」をご紹介します。酸味のあるさっぱり味でお箸がどんどん進みますよ。

白だし・醤油・みりんで味つけ

さっぱり！レモンそうめん
さっぱり！レモンそうめん by sachi825

そうめん、そうめんつゆ、水、白だし、みりん、醤油、トッピング用、大根、☆レモンの輪切り、☆ねぎ(小口切り)、☆白いりごま

鶏だしでさらに食べやすく

鶏だしさっぱりレモンそうめん
鶏だしさっぱりレモンそうめん by 鈴木美鈴

そうめん、みょうが、大葉、レモン、★水、★鶏がらスープの素・醤油、★塩

パクチーがアクセントに

レモンたっぷり鶏だし素麺＊
レモンたっぷり鶏だし素麺＊ by えこレピ

素麺、鶏ガラスープの素、水、レモン、パクチー、鶏ささみの塩茹でなど、氷

アレンジのしやすさが飽きない秘訣！

どんな料理も同じ味のものを食べ続けているといずれは飽きますよね。しかし、今回取り上げたレモンそうめんはアレンジの幅が広いので、飽きることなくさまざまな味を楽しめるのが嬉しいポイントです。

輪切りにしたレモンを絞るとより爽やかになります。大葉やネギ、みょうがといった薬味を入れると食欲がより刺激されます。また、いわし、さば、アンチョビなどの魚類を入れて洋風にしてもよいでしょう。タンパク質も同時に摂れるので満足感が上がりそうです。ぜひさまざまなバリエーションを試し、至極の一品をお楽しみください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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