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朝ごはん

えのきがトーストでも大活躍!ボリュームたっぷり「ピザ風トースト」レシピ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。

えのきはパンにも合う!

食物繊維たっぷりでヘルシーに食べられて、食卓に欠かせないきのこ。中でもえのきはみそ汁の具やなめたけなど、ご飯に合う食べ方がたくさんのきのこですね。

今回ご紹介するのは、そんな「えのき」をパンと組み合わせた驚きのメニュー。クックパッドアンバサダーのchiguasaさん作「えのきで満足ピザ風トースト」のレシピです。

それでは、chiguasaさんのアイデアが詰まった「えのきで満足ピザ風トースト」のレシピを詳しく見てみましょう!

順番にのせて焼くだけ

1. えのき、ピーマン、ウインナーを切り、電子レンジで30秒加熱しておきます。

2. 溶き卵に牛乳とマヨネーズを混ぜ、電子レンジで加熱してスクランブルエッグにします。

3. 食パンにケチャップを塗り、具材をたっぷり乗せます。

4. ピザ用チーズをかけ、トースターでこんがり焼いて完成です!

レンジ加熱で生っぽさナシ!

野菜とウインナーは、パンにのせる前に電子レンジで加熱しておくと、生っぽい仕上がりにならず子どもも食べやすいですよ。

えのきの食感とウインナー、チーズのうまみがきいた、大満足の具沢山トーストは朝ごはんにぴったりですね。

えのきの新しい食べ方を開拓したい方は、ぜひ「えのきで満足ピザ風トースト」を作ってみてくださいね。

(TEXT:菱路子)


chiguasaさんのキッチン

Instagram@askcgs.1123

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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