cookpad news
トレンドレシピ

今「カリカリ」食感のレシピが人気なんです！

から揚げやフライドポテトは、なんといってもカリッと揚がったクリスピーな食感が醍醐味ですよね。「カリカリ」という言葉は、クックパッドでもここ１年で検索数が伸びているワードのひとつ。本日はいつもの料理をもっと「カリカリ」に仕上げるワザに注目してみました。

おかずも！おつまみも！「カリカリ」食感が大人気

揚げ物の定番「から揚げ」も、表面がカリッと香ばしく揚がらないと、美味しく感じないですよね。子どもたちが、奪い合いになるというつくれぽ400件超えの人気から揚げレシピも、やはり「カリカリ」した食感がキーワードのようですよ。

ウチの鉄板！鶏ささみのカリカリから揚げ
ウチの鉄板！鶏ささみのカリカリから揚げ by moj

鶏肉ささみ（鶏胸肉もOK）、◎酒・しょうゆ（肉浸し用）、◎にんにく・しょうが（肉浸し用）、★天ぷら粉・パン粉

「カリカリ」した食感の食べ物は、ご飯のおかずだけでなく、ビールのおつまみにも最高ですよね♪おつまみの定番「チーズ」も、加熱してカリカリの食感に仕上げると、いつもと一味違った美味しさが楽しめますよ。

レンコンのかりかりチーズ焼き
レンコンのかりかりチーズ焼き by ちわここ

レンコン、ピザ用チーズ、黒胡椒、油

カリカリに仕上げたい食べ物といえば…やっぱりフライドポテト！

ファーストフード店のフライドポテトは、「カリカリ」した歯触りがヤミツキになり、食べ始めると手が止まらなくなります。だけど、おうちで再現したくても「お店のようにカラッと揚がらない」と悩んでいる人は多いのではないでしょうか？

そんな人におすすめしたいのが、ポテトに「衣」をつけるワザ！
「衣」といっても特別な材料は必要なく、どこの家にも常備してある「片栗粉」と「小麦粉」をまぶすだけ。このほんのひと手間で、いつものフライドポテトがサクサク＆カリカリの仕上がりになるんです♪

さっくさく♪衣がおいしい絶品ポテトフライ
さっくさく♪衣がおいしい絶品ポテトフライ by さなえポン

じゃがいも、片栗粉、薄力粉、塩こしょう、サラダ油

どれも見ているだけでお腹がすいてくる、美味しそうなレシピですよね。今すぐ真似できる簡単なワザばかりなので、さっそく今晩のおかずやおつまみにLet's トライ！（TEXT：金直子）

関連する記事
1袋で5人分！カリカリ＆シャキシャキ「えのきの天ぷら」にハマりそう 2023年04月02日 08:00
あと一品に◎野菜だけでも大満足「カリカリチヂミ」 2023年04月02日 09:00
1個たったの20円！カリもち「悪魔のカヌレ」が◯◯で作れた 2023年04月14日 08:00
無性にソース味が食べたくなったらこれ！「厚揚げ」でたこ焼きが作れる?! 2023年04月16日 09:00
即席おつまみにぴったり！香ばしウマい「カリカリ油揚げ」 2023年04月18日 18:00
今、「中華ベーカリー」がアツい！揚げたり蒸したり種類豊富な“中華パン”の魅力に迫る 2023年04月30日 11:00
袋に入れてこねて焼くだけ！カリカリもちもちの「豚こまチーズ焼き」がTwitterで話題 2023年04月14日 20:00
じゃがいもの唐揚げ？Twitterで話題の「やみつきフライドポテト」の作り方を聞きました 2023年04月28日 20:00
【ぐっち夫婦が直伝】すぐ作れて食べごたえも抜群！甘辛だれのトンテキ丼 2023年04月23日 18:00
気軽に使えて便利！みんなが楽しんでいる 「#米粉活用」料理 2023年04月12日 14:00
常備野菜の大量消費にも◎お手軽「ガレット」おつまみ 2023年05月02日 16:00
カリカリのコツは◯◯⁉子どもも大人も喜ぶ「キムチチヂミ」 2023年05月12日 19:00
あと一品に！「納豆のカリカリチーズ焼き」が簡単めちゃうま 2023年05月17日 17:00
カリッとベーコン×とろ〜りチーズ！極上ホットサンド 2023年05月25日 06:00
食感がクセになる！新しい食べ方「カリカリちくわ」 2023年05月26日 15:00
包まないから楽チン！見た目も楽しい「ジャンボ餃子」 2023年05月27日 09:00
再びブームの兆し!?「ライスペーパー」がとにかく使える！失敗しない戻し方も紹介 2023年05月06日 10:00
1本丸ごと豪快に！「アスパラ豚バラ巻き」がカリカリ美味 2023年05月29日 17:00
カリカリやめられない！「パンの耳」でシンプルおやつ 2023年06月20日 14:00
え、嘘、本物みたい！「トースト1枚」でメロンパンが味わえた 2023年06月24日 09:00
一気に60枚も！大量消費＆お酒がすすむ「大葉のおつまみ」 2023年06月07日 17:00
切り方を変えるだけで食感が変わる！コロコロきゅうりのさっぱりサラダ 2023年06月08日 10:00
たっぷり野菜と食べて栄養バッチリ！「カリカリ豚」レシピ3選 2023年06月02日 21:00
カリカリ・サクサクに夢中！「鶏皮おつまみ」で乾杯しよう 2023年07月14日 20:00
安価でたんぱく質も豊富！ふわふわ「はんぺん焼き」がおかずに使える 2023年07月16日 08:00
ご飯もパンも粉もないときは「じゃがいも」を頼ろう！ 2023年07月18日 15:00
包丁不使用でラク！手が止まらない味の「手羽先だけおかず」 2023年07月20日 08:00
おつまみにもなる！夏に食べたい「ゆでタコ」の旬小鉢 2023年07月02日 17:00
後片付けが楽チンに！チキン南蛮も磯辺揚げも「揚げない」レシピ 2023年07月06日 19:00
【1人分78円】鶏むね肉でやわらかジューシー！肉感たっぷり「ハッシュドチキン」 2023年07月08日 16:00
家から持っていくのが正解！花火大会に欠かせない「つまめる屋台めし」5選 2023年07月25日 10:00
夏でも大活躍！さっぱり絶品「カリカリえのき」 2023年08月02日 17:00
レンジはNG！カッチカチになった「宅配ピザ」の復活法 2023年08月10日 06:00
最強に旨い！やみつきになる「カリカリ唐揚げ」 2023年08月10日 19:00
350人絶賛！豚こまと〇〇でふわっとジューシーから揚げが完成 2023年08月13日 08:00
これ一品で大満足！冷凍ご飯で「ピザ」ランチ 2023年08月19日 10:00
外はカリカリ、中はジューシー！にんにく醤油で食欲そそる「鶏肉おかず」 2023年08月16日 12:00
揚げずにカリッ！「マカロニ」で簡単おつまみができちゃった 2023年07月31日 16:00
寝坊したときも助かる！ご飯にのっけるだけの「朝どんぶり」 2023年08月29日 06:00
白米ぺろり！サクサク衣の「定食屋さん風みぞれ煮」 2023年09月02日 07:00
飽きずに食べ切る！「そうめん」のおいしい食べ方 2023年09月10日 08:00
油不要!?カリカリ「冷凍ポテト」の作り方 2023年09月08日 18:00
【つくれぽ480人】コツは温度にあり！究極の「ポテトフライ」の作り方 2023年09月08日 19:00
アメリカのカフェ気分をおうちで満喫「ハッシュブラウン」のレシピ 2023年09月15日 06:00
これで使い切れる！コストコの「マッシュポテトの素」で作るアレンジレシピ 2023年09月16日 08:00
噛めば旨みがじゅわ！「エリンギの豚バラ巻き」が簡単美味 2023年09月25日 08:00
700人絶賛！カリカリ＆モチモチの「チーズ芋もち」が最高 2023年09月27日 09:00
どんどん食べちゃう！朝食に「はちみつチーズトースト」はいかが？ 2023年09月28日 06:00
生やレンチンで！モリモリ食べられるデリ風「小松菜サラダ」 2023年09月09日 21:00
サラダのマンネリ脱出！簡単おしゃれな 「デリ風サラダ」5選 2023年09月25日 21:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    必見！みかんを大量消費する方法♪
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら