簡単＆ヘルシー！厚揚げ×なすの南蛮漬けレシピ

さっぱり味で暑い日でもどんどん食べられる「厚揚げ×なすの南蛮漬け」のレシピをご紹介します。栄養価が高くお財布にも優しい厚揚げを使い、メイン級の満足感ある1品に仕上げました。フライパンで炒めて甘酢に漬け込むだけの簡単調理なので、忙しい日の時短料理としてもおすすめです。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「さっぱりして美味」 　「ボリュームに満足」など、さっぱりしているので暑い日のおかずに最適と絶賛する声が届いています。

あたたかいままでも冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。ほどよい酸味でさっぱりしているので、食欲が低下する時季にはうれしいですね。具材をさっと炒めて甘酢ダレにからめるだけなので、火を使う時間が短いのもポイントです。その日家にある野菜を上手に活用して、お好みの1品に仕上げるのもいいですね。さっそくお試しください。（TEXT：櫻井実由莉）