【保存版】粉モン代表「お好み焼き」を最高においしく作る方法

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休日ごはん☆ホットプレートで粉もんがやっぱり楽しい!

休日ごはん…、みんなで作るライブ感を楽しめるかつ、熱々を味わえる手軽なアイテムといえばホットプレートですが、最近は、以前のクックパッドニュースで紹介したたこ焼き器アヒージョが盛り上がりをみせつつありますよね。今回みなさんにお届けしたい料理は「王道のお好み焼き」!ふんわり、とろとろ、カリカリ、熱々を全て堪能できるお好み焼きを紹介します。

れっさーぱんださんのお好み焼きにヨダレがでる

クックパッド話題のキッチン内で注目のユーザーとして活躍するれっさーぱんださん。キッチンをのぞくと見ているだけでお腹が空いてくるお好み焼きを発見しました。

ふんわりとろとろ~なお好み焼き♪ by れっさーぱんだ
山芋を加えるのでふっくらふわとろ♡ こんがり焼きつけた薄切り豚バラ肉はカリッカリ♪ 食感がたまらないお好み焼きです!

あまりにもおいしそうなのでここで少し作り方をご紹介♪

308ba54dc9c33b28169d657d700e848e まずは山芋入りのベースとなる生地を作り…

B455cddf7af3d14a02ae65c872d69193 キャベツは細い千切りで、たまご以外の材料を全て混ぜます。たまごを割り入れたら混ぜ過ぎないのがれっさーぱんださんのこだわりなんだそう!

6fbb702b659cd45ae7bb1f84bc1076e3 ホットプレートに生地をふんわりおきます。ポイントは広げすぎないこと! 200~250度でじ〜っくり…片面5分ずつ焼き上げます。 焼いている間、ヘラで押さえたり叩いたりはNG!

867620cf23433180bb8ccb55921d785f 最後にれっさーぱんださんイチ押しが「だし粉」(静岡県ではメジャーなアイテムなんだそう)。かつお節が口の中でモサモサせず、粉末タイプなので旨味をダイレクトに感じられそうですね。

クックパッド編集部

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