【保存版】粉モン代表「お好み焼き」を最高においしく作る方法

休日ごはん…、みんなで作るライブ感を楽しめるかつ、熱々を味わえる手軽なアイテムといえばホットプレートですが、最近は、以前のクックパッドニュースで紹介したたこ焼き器アヒージョが盛り上がりをみせつつありますよね。今回みなさんにお届けしたい料理は「王道のお好み焼き」！ふんわり、とろとろ、カリカリ、熱々を全て堪能できるお好み焼きを紹介します。

クックパッド話題のキッチン内で注目のユーザーとして活躍するれっさーぱんださん。キッチンをのぞくと見ているだけでお腹が空いてくるお好み焼きを発見しました。

あまりにもおいしそうなのでここで少し作り方をご紹介♪

まずは山芋入りのベースとなる生地を作り…

キャベツは細い千切りで、たまご以外の材料を全て混ぜます。たまごを割り入れたら混ぜ過ぎないのがれっさーぱんださんのこだわりなんだそう！

ホットプレートに生地をふんわりおきます。ポイントは広げすぎないこと！ 200～250度でじ〜っくり…片面５分ずつ焼き上げます。 焼いている間、ヘラで押さえたり叩いたりはNG！

最後にれっさーぱんださんイチ押しが「だし粉」（静岡県ではメジャーなアイテムなんだそう）。かつお節が口の中でモサモサせず、粉末タイプなので旨味をダイレクトに感じられそうですね。