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初夏はレモンでさっぱり！いろいろな料理に使っちゃおう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

これから暑くなる季節。サラダにメイン料理でチキンや魚に、スープにスパゲティ、パウンドケーキ、タルト…最後はドリンクにも。フレッシュなレモンをさまざまな料理の味付けに使って、普段の料理を変化させてみませんか？

もはや夏！？フレッシュなレモンで食卓を爽やかに☆

地域によっては日中は真夏日を超えるような日も出てきて、初夏の雰囲気がプンプンと漂い始めていますね。あまりに急激な気温の変化にちょっと身体もバテ気味、体調を崩してしまったという人もいっらしゃるのではないでしょうか。夏に向けて熱中症対策も含めて、今から少しずつ多めに水分補給をしていく習慣を養っていきたいものです。

さらに必要量は微量なものの、積極的に摂取したいのがビタミンC。身体の酸化を防いでくれる抗酸化作用があるばかりではなく、鉄分の吸収を促してくれる働きもあるから、貧血予防にもグッドです。ビタミンCといえば、まず思い浮かぶのがレモン。料理の添え物としてではなく、主役級の食材・調味料として毎日の食事からちょこっとずつ取り入れてみませんか？フレッシュな酸味が料理にプラスされることで爽やかさも増し、食欲も高まること間違いなしです！！

レモンdeパスタ

ボウルに全ての材料を入れて混ぜ、茹で上がったパスタと和えるフライパン要らずの簡単メニューです。

レモンdeサラダ

調味料はレモンと塩だけ！旬のホタルイカをいっそう引きたててくれること間違いなしですよ。

ホタルイカとゆで卵の塩・レモン・サラダ
ホタルイカとゆで卵の塩・レモン・サラダ by さとみわ

ホタルイカ、ゆで卵、レモン、塩、レタス

バター醤油にレモンを加えると、万能調味料に

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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