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裏ワザ

【裏ワザ】◯◯で高野豆腐がプルプルになる！？

クックパッドニュース編集部

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ポイントを整理すると…

①鍋に湯を沸かして、沸騰したら火を止めて高野豆腐を入れます。

②ふっくらするまで放置したら、ザルに上げて水気を切ります。

③人肌まで冷えたら、優しく搾って完成です。

ホントに簡単なんです！あとは好みの大きさに切って、炒め物や煮物にいつものように使うだけです。つくれぽでも…

スープに使ったり…

煮物に使ったり…

照り焼きにしたり…

いろいろと使われていましたよ。そして、「ふわふわ！」「プルプル！」と絶賛の嵐でした。まだ試したことがないという方も是非トライしてみてくださいね！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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