省スペース&しっかり水に浸かる！干し椎茸は「袋で戻す」が正解

冬は煮物などで干し椎茸を使う頻度が増えるのではないでしょうか。ボウルやタッパーで戻そうとすると浮いてきて水にしっかり浸らなかったり、戻るのを待つ間に冷蔵庫の中で場所を取ったりということ、ありませんか？今日は、そんなお悩みを解消する干し椎茸の戻し方をご紹介します。

ビニール袋に干し椎茸と浸る程度の水を入れ、空気を抜くようにして袋を閉じます。この状態で冷蔵庫に入れて戻せば、ふっくら干し椎茸に！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「干し椎茸がふっくら戻りました」「毎回、この方法です」「場所をとらないから嬉しい」などの声が100人以上から届いています。

ボウルやタッパーを使用しないので、場所をとらずに戻すことができますね。干し椎茸全体が水に浸ることで、しっかり戻すことができそうです。ぜひ、試してみてください。（TEXT：若子みな美）