日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
夏といえばパイナップル!缶詰があるので通年手に入るとはいえ、夏になったらトロピカルなフルーツで食卓を彩りたくなるもの。今回はパイナップルの形を生かしたとってもキュートなパイナップルパンケーキのレシピを紹介します!
パイナップルの水気を拭き取り、パンケーキ生地を絡めてフライパンで焼くだけ!パイナップルの甘さがあるので砂糖は入れずにできちゃいます。お好みでバニラエッセンスを生地に加えてもGOODとのこと。
生地があまったらそのまま焼いて、ふんわり美味しいパンケーキにできちゃうので無駄がありません。
こちらのレシピにつくれぽを投稿した人も、余った生地でパンケーキを作ったようです。パイナップルの風味が生地に残っていておいしいとのこと。パイナップル風味のパンケーキもとっても魅力的。
パイナップルの酸味はクエン酸が大部分を占めています。ビタミンB1との相乗効果によって、疲労回復の効果があります。食欲不振のときにも元気を取り戻せそうですね。
パイナップルが余ったときにもオススメな、パイナップルパンケーキ。子供ウケもよさそうなキュートさなので、おやつにささっと作ってみるのはいかがですか?(TEXT:はまずみゆきこ)
参考文献: オールガイド食品成分表 2015/実教出版編修部:編(実教出版)
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