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爽やか!「レモンそうめん」のバリエーションが凄すぎるっ!

クックパッドニュース編集部

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ここ最近のトレンドである塩レモンレモンカードレモンスイーツなど、人気のレシピにはレモンが欠かせません。そんなレモンを今年はそうめんで味わってみませんか?いつものそうめんがガラッとオシャレに変身しますよ♪そこで今回は、爽やか風味が魅力のレモンそうめんをご紹介しましょう!

さっぱりスープ仕立て!「レモンスープそうめん」

まず、鍋に鶏がらスープやナンプラー、昆布茶などと共に、レモンの輪切りも投入して煮立たせます。次に、そうめんを盛りつけて、先ほどのスープをかけましょう。レモンの輪切りと万能ねぎを飾ったら完成です!

魚介の香り♪「レモン海老そうめん」

和風だしのスープに、酢やみりんを加えてひと煮立ち。そこにレモン果汁を加えて、盛りつけたそうめんに注ぎましょう。茹でたエビやトマト、かいわれを添えて召し上がれ♪

レモンで爽やかエスニック☆「レモンフォー」

手羽先やにんにくを使用したスープには、ナンプラーも入っているので実にエスニック!レモンで爽やかになったスープは、最後の一滴まで飲み干したい☆

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クックパッドニュース編集部

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