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爽やか！「レモンそうめん」のバリエーションが凄すぎるっ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ここ最近のトレンドである塩レモンやレモンカード、レモンスイーツなど、人気のレシピにはレモンが欠かせません。そんなレモンを今年はそうめんで味わってみませんか？いつものそうめんがガラッとオシャレに変身しますよ♪そこで今回は、爽やか風味が魅力のレモンそうめんをご紹介しましょう！

さっぱりスープ仕立て！「レモンスープそうめん」

まず、鍋に鶏がらスープやナンプラー、昆布茶などと共に、レモンの輪切りも投入して煮立たせます。次に、そうめんを盛りつけて、先ほどのスープをかけましょう。レモンの輪切りと万能ねぎを飾ったら完成です！

爽やか！そうめんのレモンスープ仕立て♪
爽やか！そうめんのレモンスープ仕立て♪ by Jun____i

そうめん、★水、★鶏がらスープの素、★昆布茶、★ナンプラー、★塩、★レモンの輪切り、万能ねぎ

魚介の香り♪「レモン海老そうめん」

和風だしのスープに、酢やみりんを加えてひと煮立ち。そこにレモン果汁を加えて、盛りつけたそうめんに注ぎましょう。茹でたエビやトマト、かいわれを添えて召し上がれ♪

涼味レモン海老そうめん♪
涼味レモン海老そうめん♪ by cooking苺ママ

そうめん、トマト、かいわれ大根、海老、だしパック(なければ顆粒)、だし昆布、酒、みりん、レモン果汁(今回はポッカ使用)

レモンで爽やかエスニック☆「レモンフォー」

手羽先やにんにくを使用したスープには、ナンプラーも入っているので実にエスニック！レモンで爽やかになったスープは、最後の一滴まで飲み干したい☆

スープも手作り☆そうめんフォー
スープも手作り☆そうめんフォー by Y’ｓ

スープ、水、手羽先、にんにく、生姜、ネギの青い部分、ナンプラー、塩、砂糖、コショウ、酒、具、そうめん、小ネギ、玉ねぎ、レモン

ぶっかけやレモン＆ハーブ味レシピを紹介！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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