【漬け込み15分】夏野菜は「昆布茶」で簡単お漬け物に!

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あと一品ほしいときや酒のつまみに、漬け物があると嬉しいですよね。夏野菜を使えば、旬のおいしさも楽しめます。というわけで、たった15分ほどで漬け込むことができるレシピをご紹介!…なんと昆布茶を使うんですよ♪

「きゅうり」が風味豊かに!

まず、板ずりしたきゅうりを乱切りにします。ボウルに入れて、昆布茶をまぶして15分ほど。はい、おいしい漬け物のできあがり!

昆布茶できゅうりのお漬物。 by happy sky
2010/7/15話題入りしました。皆さんに感謝。ささっと一品、箸やすめ。

「かぶ」もアッという間♪

皮をむいて薄くカットしたかぶを、葉と共に袋に入れて、鷹の爪や昆布茶などで揉みます。袋の空気を抜き、冷蔵庫で寝かせたら完成ですよ♪

昆布茶が決め手! かぶの浅漬け by らるむ。
290れぽ感謝(^^)/ 使いきれない浅漬けの素は、もう不要です! 昆布茶とお酢でおいしい浅漬けが作れちゃいますよ♪

夏の主役「なす」が輝く☆

なすのへたをとってカットしたら、粗塩をふって軽く揉みましょう。水分が出てきたら、しぼって袋の中に入れ、昆布茶と酢を注いで揉み込みます。冷蔵庫で30分ほど寝かせたら召し上がれ☆

浅漬けの素よさらば~! 茄子の浅漬け by らるむ。
120れぽ感謝(^^)/ 使いきれない浅漬けの素はもう不要! 昆布茶と酢でおいしい浅漬けがで作れます♪

「枝豆」の漬け物も絶品!

茹でた枝豆を皮のまま袋に入れて、昆布茶や水で作った調味液と共に寝かせます!24時間後には、至福のおいしさが♪冷凍の枝豆でもよいとのこと。

☆えだまめのお漬物☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★話題入りレシピ★★★ 漬けるだけ簡単♪ ぱくぱく止まらない枝豆のお漬物♪ 1日漬けるのがおすすめ☆

ポリポリと小気味よい音を立てて、夏を感じる夕涼み。手元には、もちろんお酒も欠かせませんね。ぜひ作ってみてくださいね!(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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