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女優の杏も作ってる！？食欲UPには「豆乳そうめん」がオススメです☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑い、暑い、暑い…思わず3回も書いてしまうほどに、毎日30℃を超えるような日が続き、いよいよ本格的な夏がやってきましたね。夏に重宝するメニューと言えば、やはりそうめん！今回はテレビで話題のそうめんに注目してみましたよ！

朝からバクバク食べられる！豆乳そうめんを作ろう！！

7月6日放送の「しゃべくり007」（日本テレビ系）にゲスト出演した女優の杏さんが、いつも作っている家庭料理として披露したのが豆乳そうめんです。作り方もとても簡単で、豆乳にみじん切りにしたネギをたっぷり入れ、塩と醤油で味を整え、食べるラー油と小口切りしたみょうがを加えた豆乳つゆに、茹でて冷水で良く冷やしたそうめんを入れるだけ。10分もかからないうちに作ることができ、実際に試食したしゃべくりメンバーも「担々麺みたい！」と絶賛の嵐でした。

この豆乳そうめん、杏さんの家では暑い日でも朝からしっかりと食べたい時にも作るとか。確かに短時間で作れて、なおかつ冷たい麺なら起き抜けにもぴったりかもしれませんね。さらに豆乳を使えば、いつものめんつゆを使うそうめんよりもちょっぴりヘルシー気分が味わえそう（笑）
それでは、クックパッドからオススメ豆乳そうめんレシピをチェックしてみましょう！！

杏さんのレシピに近いかも！？食べるラー油がアクセントに！

食べるラー油入り！クリーミー豆乳そうめん
食べるラー油入り！クリーミー豆乳そうめん by しるびー１９７８

○豆乳、○めんつゆ(３倍濃縮)、○白すりごま、○お酢、そうめん、食べるラー油(普通のでも)、青シソや万能ねぎ、白いりごま

冷や汁風！？豆乳にごま味噌プラスの爽やかそうめん☆

冷製豆乳ゴマ味噌そうめん！簡単ランチ
冷製豆乳ゴマ味噌そうめん！簡単ランチ by ◇Yurico◇

そうめん、【具】、きゅうり、鮭フレーク、青ネギ(あれば) 、【スープ】、豆乳、味噌、スリゴマ、すりおろし生姜

韓国伝統の豆乳麺「コングクス」をそうめんで♪

韓国　豆乳そうめん　コングクス
韓国　豆乳そうめん　コングクス by あんじあんじ

そうめん、白だし、無調整豆乳（調整豆乳でもOK）、昆布茶、薄口醤油、水、具材、きゅうり、キムチ、すりゴマ

ガッツリ食べたい時には、豚キムチをトッピング～！！

冷やし豆乳豚キム♡素麺♡
冷やし豆乳豚キム♡素麺♡ by ゆぅゆ♡

素麺、スゴイダイズ、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、キムチ、めんつゆ、ごま油、ラー油、ねぎ(小口切)、大葉、炒りごま

いかがでしたか？豆乳つゆの味付けに使う調味料を変えることで、同じ豆乳そうめんでもいくつも異なるレパートリーが生まれてきそうです。気になる方は、ぜひトライしてみてくださいね！（TEXT:中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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