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お盆に使える！夏のおもてなしは「ゼリー寄せ」で完璧☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏に嬉しい涼しげな前菜「ゼリー寄せ」を作ろう

家族や、親戚が集まる機会が多くなるお盆。そんなお盆の集まりに、おもてなし料理として今年は「ゼリー寄せ」に挑戦してみませんか？ゼリー寄せならあらかじめ作っておけるので、来客のときに仕上げのタイミングも気にしなくてよく、見栄えもさわやかで美しいので、お客様に喜ばれること請け合いです♪

フランス料理のテリーヌのよう！

和風のテリーヌ♔野菜のゼリー寄せ
和風のテリーヌ♔野菜のゼリー寄せ by zezzy

あさり、カニカマ、いんげん(細め）、ヤングコーン、スウィートキャロット、オクラ、出し汁、白だし、or（薄口しょうゆ、みりん）、粉ゼラチン

金魚鉢みたいで可愛らしい♪

夏のおもてなしに☆涼！金魚鉢風ゼリー寄せ
夏のおもてなしに☆涼！金魚鉢風ゼリー寄せ by amikaa

お湯、ゼラチン、塩、パプリカ、乾燥の海藻、ミックスビーンズ、京の和風だし（麺つゆ可）、わさび

アボカドをまるごとゼリー寄せに！

おもてなし！！アボガドのゼリー寄せ
おもてなし！！アボガドのゼリー寄せ by 野菜ソムリエ華

アボガド、キュウリ、長ネギ、ゼラチン液、水、固形ブイヨン、粉ゼラチン、飾り用、生クリーム、白ワインビネガー、トマト、イタリアンパセリ、塩・胡椒

そうめんもゼリー寄せならごちそう風

＊素麺のゼリー寄せ(なめ茸＆生姜)＊
＊素麺のゼリー寄せ(なめ茸＆生姜)＊ by ついてるさとちゃん

素麺、オクラ(枝豆etcでも)、クコの実(カニカマetcでも)、なめ茸瓶詰(減塩タイプ)、■白だし、■水、■生姜のしぼり汁、粉ゼラチン

まるでお店みたい！

ハーブが香る♪　鶏とベーコンのゼリー寄せ
ハーブが香る♪　鶏とベーコンのゼリー寄せ by スタイリッシュママ

鶏肉（もも肉ｏｒむね肉、皮・脂をとる）、漬け込み調味料、　セージ・タイム・オレガノ（粉末）、　パセリ(みじん切り)、　白ワイン、　塩、　ブラックペッパー、ベーコン薄切り、粉ゼラチン、水、ベイリーフ

暑くて食欲の落ちている今、見た目も楽しく、さらっと食べられるゼリー寄せは夏にぴったりのおもてなし料理ですね。来客予定があるときは、前日から美しいゼリー寄せを仕込んで、お客様をびっくりさせちゃいましょう♪(TEXT:更沙)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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