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旬の桃を丸ごと味わう！「ピーチスープ」が美味しすぎて悶絶！

クックパッドニュース編集部

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今、旬を迎えている果物・桃。コンポートやゼリー、ケーキにするのもいいですが、スープにしてもおいしくいただけるんです。 見た目もおしゃれで夏のおもてなしにもぴったり！早速、桃を使った冷製スープのレシピをご紹介します。

夏にぴったり！桃の冷製スープ

夏を感じるメニューとして、フレンチレストランなどで高い人気を見せている「桃のスープ」。フルーツを使っているので甘〜いのかと思いきや、のどごし爽やかで意外にもさっぱり。ブイヨンを入れればどよく塩味の効いた桃スープになりますし、生クリームを使えばデザート風のスープに仕上がります。

幸せな気分になる♪デザートスープ

冷た～い桃のデザートスープ
冷た～い桃のデザートスープ by Firstsnows

桃（大）、プレーンヨーグルト、生クリーム、レモン果汁、ピーチリキュール、ミントの葉、砂糖

器も桃を使って！

ひんやりとろ~り♪丸ごと白桃のスープ♪
ひんやりとろ~り♪丸ごと白桃のスープ♪ by 山本リコピン

桃、牛乳、レモン汁、氷

桃×じゃがいも

桃のビシソワーズ
桃のビシソワーズ by CCセレクトフーズ

じゃかいも小、玉ねぎ、水、ブイヨン、EXV.オリーブオイル、白桃、塩胡椒

材料をミキサーにかけるだけで、おしゃれなスープの完成！ レストランで登場する桃のスープが、おうちで簡単に作れるなんてオシャレですよね。見た目もキレイなのでおもてなしにもぴったり。ぜひ、この夏は桃のスープで素敵な食卓を演出してみませんか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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